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Feb-2016Análisis microbiológico de las carnes molidas expendidas en el mercado la Condamine de la ciudad de Riobamba.Jara Yedra, Henry DavidEscobar, SandraAlbuja, Ana; Espinoza, Carlos
Feb-2016Análisis Microbiológico de los quesos frescos comercializados en el mercado Simón Bolívar (San Alfonso) de la ciudad de Riobamba.Haro Carrasco, Jessica LorenaEscobar, SandraAlbuja, Ana; Espinoza, Carlos
Feb-2016Análisis microbiológico y resistencia a antibióticos de la leche cruda de bovino comercializada en el mercado San Alfonso de la ciudad de Riobamba.Lluguín Lascano, Jennifer JohannaEscobar, SandraAlbuja, Ana; Espinoza, Carlos
7-Jul-2014Desarrollo, elaboración y optimización bromatológica de una bebida de té negro fermentada a base de Manchurian Fungus (kombucha) y evaluación de su actividad como potencial alimento funcional.Morales Chicaiza, Lorena ElizabethPazmiño, CarlosVinueza, Diego; Albuja, Ana
Mar-2016Efecto del ahumado sobre la vida útil y la calidad sensorial del queso fresco.Salguero Cevallos, Cristina ElizabethArguello, PaolaMedina, Gerardo; Albuja, Ana
3-Feb-2015Elaboración y control de calidad de vino de Feijoa (Acca Sellowiana Berg), a partir de frutos con corteza y sin ella.Acosta Peña, Daniela FernandaPilamunga, CarlosAlbuja, Ana; Insuasti, Galo
Jan-2016Elaboración y evaluación nutricional de bizcochuelo a base de harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza), fortificado con harina de hígado de pollo.Valdiviezo Cherrez, Viviana BelénPilamunga, CarlosAlbuja, Ana
7-Aug-2015Estudio Bioquímico Clínico de la exposición a plaguicidas organofosforados y carbamatos sobre el perfil Hepático en agricultores de la parroquia de San Luís cantón Riobamba provincia de ChimborazoViteri Bonilla, Francisco JavierEscobar, SandraAlbuja, Ana
Nov-2015Evaluación de la calidad de la leche cruda e implementación de un Manual de calidad en el centro de acopio: Asociación el Panecillo, Tungurahua.Valle Chérrez, Tatiana MaribelDíaz Monroy, Byron Leoncio; Macas, María EugeniaAlbuja, Ana
24-Jul-2015Implementación del Sistema de Distribución de Medicamentos por Dosis Unitaria en el área de medicina interna en el Hospital del IESS de la ciudad de AmbatoPérez Pérez, Rommel LeonardoContero, FaustoAlbuja, Ana
Oct-2015Intervención sobre la adherencia al tratamiento en pacientes con Diabetes Mellitus, atendidos en el Sub-Centro de salud de la parroquia San Andres Zona 3, provincia de Chimborazo.Calero Ocaña, Lizeth ValeriaContero, Fausto; Macas, María EugeniaAlbuja, Ana
6-Mar-2015Validación de la prueba de esterilidad mediante la técnica de filtración por membrana y determinación de pirógenos en el producto farmacéutico inyectable -Intravit 10.000 Blispack- de la empresa GINSBERG Ecuador S.A.Barrera Orellana, Martha GimenaEspinoza, CarlosAlbuja, Ana
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