DSpace Colección :http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/156752024-03-29T12:28:26Z2024-03-29T12:28:26ZEstudio farmacognóstico preliminar de Ocimum micranthum y Eupatorium odaratum, especies vegetales nativas de Esmeraldas (Ecuador).Acosta, KarenZapata, ValeriaMiranda, AidaMora, JoséLajones, Alfredohttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/156832022-05-25T08:12:33Z2021-09-09T00:00:00ZTítulo : Estudio farmacognóstico preliminar de Ocimum micranthum y Eupatorium odaratum, especies vegetales nativas de Esmeraldas (Ecuador).
Autor : Acosta, Karen; Zapata, Valeria; Miranda, Aida; Mora, José; Lajones, Alfredo
Abstract : The use of medicinal plants has been of great importance since ancient times in all cultures. In Ecuador, the population still regularly uses plants therapeutically, as is the case of the inhabitants of Muisne, a town located in the province of Esmeraldas. In this research, the preliminary pharmacog- nostic study of two native species of Esmeraldas (Ocimum micranthum and Eupatorium odoratum) was carried out, through their macromorphological, micromorphological analysis, qualitative and quantitative physicochemical tests. In addition, the ethnobotanical study of these species was developed. It was qualitatively evidenced that Ocimum micranthum presents oils, saponins, lactones, coumarins, triterpenes, steroids, reducing sugars, resins, free amino acids or amines and mucilages. In the case of Eupatorium odoratum, it presented oils, fats, resins, reducing sugars, free amino acids, triterpene mucilages and Esteroids. Consequently, these two species present remarkable potential for further pharmacological studies.
Resumen : El uso de plantas medicinales ha sido de gran importancia desde la antigüedad en todas las culturas. En Ecuador, la población aún usa de forma habitual plantas de forma terapéutica, como es el caso de los habitantes de Muisne, cantón localizado en la provincia de Esmeraldas. En esta investigación se realizó el estudio farmacognóstico preliminar de dos especies nativas de Esmeraldas (Ocimum micranthum y Eupatorium odoratum), a través de su análisis macromorfológico, micromorfológico, pruebas fisicoquimicas cualitativas y cuantitativas. Además, se llevó a cabo el estudio etnobotánico de estas especies. Se evidenció cualitativamente que Ocimum micranthum presenta aceites, saponinas, lactonas, cumarinas, triterpenos, esteroides, azúcares reductores, resinas, aminoácidos libres o aminas y mucílagos. En el caso de Eupatorium odoratum presentó aceites, grasas, resinas, azúcares reductores, aminoácidos libres, mucílagos triterpenos y esteroides. En consecuencia, estas dos especies presentan un potencial destacable para posteriores estudios farmacológicos.2021-09-09T00:00:00ZEvaluación de los extractos etanólicos de las hojas de mora y mango en el proceso de deshidratación de crudos pesados.Tixi Toapanta, HernánBarahona Alvear, NataliaGarmendia, Henryhttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/156822022-05-25T08:12:32Z2021-09-09T00:00:00ZTítulo : Evaluación de los extractos etanólicos de las hojas de mora y mango en el proceso de deshidratación de crudos pesados.
Autor : Tixi Toapanta, Hernán; Barahona Alvear, Natalia; Garmendia, Henry
Abstract : In this research, ethanolic extracts of mulberry and mango leaves were evaluated as potential dehydrators of heavy crude oils. The extracts were obtained by maceration with a 70:30 % vol ethanol: water mixture. The effectiveness was determined using several aqueous emulsions, W/O, from 10 to 40% by volume, of heavy crudes, Hamaca and Jobo type, from the Orinoco Oil Belt. The emulsions were dosed with 100, 500, 1000, 1000, 1500 and 2000 µL/L of the ethanolic extract, shaken, centrifuged and the phases separated. The results showed that the blackberry and mango demulsifiers have great affinity for dehydrating heavy crude oils. The mango extract presented greater efficiency in breaking emulsions, W/O, of Jobo crude oil, while the mulberry extract for Hamaca crude oil.
Resumen : En esta investigación se evaluaron los extractos etanólicos de hojas de mora y mango, como potenciales deshidratadores de crudos pesados. Los extractos fueron obtenidos por maceración con una mezcla 70:30 % vol. de etanol: agua. La efectividad fue determinada utilizando varias emulsiones acuosas, W/O, del 10 al 40% en volumen, de los crudos pesados, tipo Hamaca y Jobo, provenientes de la Faja Petrolífera del Orinoco. Las emulsiones fueron dosificadas con 100, 500, 1000, 1500 y 2000 µL/L del extracto etanólico, agitadas, centrifugadas y separadas las fases. Los resultados mostraron que los desmulsificantes de mora y mango, poseen gran afinidad para deshidratar crudos pesados. El extracto de mango presento mayor eficiencia en romper emulsiones, W/O, del crudo Jobo, mientras que el extracto de mora para el crudo Hamaca.2021-09-09T00:00:00ZFactores asociados a la desnutrición crónica infantil en Ecuador. Estudio basado en modelos de regresión y árboles de clasificación.Flores Muñoz, Pablo JavierCongacha Ortega, Giorgia Noheliahttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/156812022-05-25T08:12:31Z2021-09-09T00:00:00ZTítulo : Factores asociados a la desnutrición crónica infantil en Ecuador. Estudio basado en modelos de regresión y árboles de clasificación.
Autor : Flores Muñoz, Pablo Javier; Congacha Ortega, Giorgia Nohelia
Abstract : This research seeks to determine significantly inf luencing factors on chronic malnutrition of children from zero to five years old in Ecuador. The variables that were part of the study have been considered according to the conceptual framework proposed by UNICEF and extracted from the databases of the latest 2018 Health and Nutrition survey developed by the National Institute of Statistics and Censuses and the Ministry of Public Health. In order to compare results, models based on classification trees and logistic regression were applied. It was found that the basic factors related to: child 's ethnic
group, mother's schooling, access to mobile communication, parents' marital status, mother's age, the number of children in the family, and the type of fuel used for cooking have a significant inf luence on the infant's nutritional status. These factors are directly related with basic and underlying factors such as control of the mother before and after delivery, infant vaccination, adequate nutrition and the size of the child at birth, which also inf luence in malnutrition.
Resumen : La presente investigación busca determinar los factores que inf luyen significativamente en la desnutrición crónica en niños de 0 a 5 años de edad en el Ecuador. Las variables que formaron parte del estudio han sido consideradas de acuerdo al marco conceptual propuesto por la UNICEF y extraídas de las bases de datos de la última encuesta de Salud y Nutrición 2018 desarrollada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos y el Ministerio de Salud Pública. Con el objetivo de comparar resultados se aplicaron modelos basados en árboles de clasificación y de regresión logística. Se encontró que los factores básicos relacionados con: el grupo étnico del niño, la escolaridad de la madre, el acceso a comunicación móvil, el estado civil de los padres, la edad de la madre, el número de hijos en el hogar y el tipo de combustible que se usa para cocinar inf luyen de manera significativa sobre el estado nutricional del infante. Estos factores están relacionados directamente con factores básicos y subyacentes como control de la madre antes y después del parto, la vacunación del infante, la adecuada alimentación y el tamaño del niño al nacer, los cuales también inf luyen en la desnutrición.2021-09-09T00:00:00ZInocuidad de los alimentos expendidos en la vía pública una revisión sistemática.Arguello, PaolaAlbuja, Ana Karinahttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/156802022-05-25T08:12:30Z2021-09-09T00:00:00ZTítulo : Inocuidad de los alimentos expendidos en la vía pública una revisión sistemática.
Autor : Arguello, Paola; Albuja, Ana Karina
Abstract : Street food sales constitute a job opportunity in countries with emerging economies. Due to the conditions in which these foods are prepared and sold, they are a potential source of disease, becoming a public health problem. Research is necessary in countries with this problem. This work collects and analyzes the publications on this topic. The articles were obtained from Scopus, PubMed and Google Scholar digital databases, using keywords. After applying the corresponding filters, 35 articles were used, which showed results of microbial count and percentages of compliance with correct hygiene practices. It was observed that food with a higher percentage of the permitted levels of E. coli, the main indicator associated with fecal contamination is found in Ghana, Nigeria, Peru and Venezuela; no publication shows 100% of compliance with the parameters of good
hygiene practices. These results show the urgent need to raise awareness among all those involved in the selling chain (sellers, consumers, control agencies), about the pertinent and timely action to improve the conditions of street food sales.
Resumen : La venta de comida ambulante expendida en la vía pública constituye una oportunidad de trabajo en países con economías emergentes. Debido a las condiciones en las que se preparan y expenden estos alimentos son una fuente potencial de enfermedades. Esto lo convierte en un problema de salud pública, siendo necesaria la investigación en países con esta problemática. Este trabajo recopila y analiza las publicaciones en torno este tema. Los artículos fueron obtenidos de bases de datos digitales de Scopus, PubMed y Google Académico, utilizando palabras claves. Luego de aplicar los filtros correspondientes, se trabajó con 35 artículos que mostraron resultados en términos de recuentos de microorganismos y/o deporcentajes de cumplimiento de prácticas correctas de higiene. Se observó un mayor porcentaje de alimentos fuera de los niveles permitidos de E. coli, principal indicador asociado a contaminación fecal, en Gana,Nigeria, Perú y Venezuela; y ninguna publicación mostro 100% de cumplimiento de parámetros de prácticas correctas de higiene. Estos resultados muestran la apremiante necesidad de concienciar a todos los involucrados en la cadena (vendedores, consumidores, agencias de control), sobre la actuación pertinente y oportuna para mejorar las condiciones de la venta de comida en la vía pública.2021-09-09T00:00:00Z