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Título : Implentación de un sistema de Administración Ambiental en la Planta de Lácteos de Dalilac de la Parroquia Chuichun Cantón el Tambo Provincia del Cañar
Autor : Araujo Jarro, Victor Lenin
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis
Tribunal (Tesis): Moreno Andrade, Georgina Hipatia
Palabras claves : CONTAMINACION;LACTEOS;IMPACTO AMBIENTAL;PASTEURIZACION;PLANTA DE ACOPIO Y ENFRIAMIENTO DE LECHE MADRILACT;PLANTA DE ACOPIO Y ENFRIAMIENTO DE LECHE MADRILACT
Fecha de publicación : 28-mar-2011
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Araujo Jarro, Victor Lenin. (2011). Implementación de un Sistema de Administración Ambiental en la Planta de Lácteos de Dalilac de la Parroquia Chuichun Cantón El Tambo Provincia del Cañar. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFCP;17T01055
Abstract : The present research was developed at the Dalilac Dairy Plant Installation in Chuichun Parish, Tambo, canton Cañar, Province. The experimental measurements were founded in the correct matrix application in order to evaluate the environmental impacts produced by the different processes of production by generating solid, liquid and gaseous wastes as will as the mitigation development. By carrying out research it was determined that the environmental impact of high frequency was residual water without previous treatments, coming front the equipment refrigeration and cleaning processes with were evacuated by channels of open-air to neighboring land. In addition, it was determined that there is no effective handling of solid wastes since when these were set up in an empty land, they are burnt and the ashes are dispersed by the wind witch provokes atmosphere pollution. Acidified milk evacuated to the land nearby causes loss of the micro flora and fauna of these lands, therefore it is not good for It is recommended to the soil mineralization and native vegetation nutrition. create an entrepreneur committee that takes control of planning, execution and controlling and evaluation activities of the Environmental, Management System elaborated and adequate for the different production processes of the enterprise mentioned above.
Resumen : La presente investigación se desarrolló en las Instalaciones de la Planta de Lácteos Dalilac de la Parroquia Chuichun, Cantón El Tambo, Provincia del Cañar Las mediciones experimentales estuvieron fundamentadas en la aplicación correcta de las matrices para la evaluación de los Impactos Ambientales producidos por los diferentes procesos de producción y que han generado desechos sólidos, líquidos y gaseosos como también el desarrollo de las medidas de mitigación. Al realizar la investigación se determinó que el impacto ambiental de mayor incidencia fue la presencia de aguas residuales sin tratamiento previo, proveniente de los procesos de refrigeración y limpieza de equipos que eran evacuados por canales de cielo abierto hacia terrenos aledaños. Además se determinó que no existe un efectivo manejo de desechos sólidos; puesto que, al ubicarlos en un lote baldío vecino, a menudo son quemados y se dispersan por el viento que provoca contaminación atmosférica. La leche acidificada evacuada a los terrenos aledaños causa pérdida de la micro flora y fauna de dichos terrenos, los mismos que no favorecen a la mineralización del suelo y a la nutrición de la vegetación nativa. Por lo que se recomienda crear un comité empresarial que se encargue de las actividades de planificación, ejecución, control y evaluación del sistema de Administración Ambiental elaborado y adecuado para los diferentes procesos de producción de la empresa de lácteos “Dalilac”.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1006
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