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Title: Proyecto de exportación de carne de cuy o cobayos en presas seleccionadas, empacadas y congeladas, desde la Corporación de Productores de Chimborazo “Señor Cuy” al mercado de New York - EEUU.
Authors: Pazmino Meza, Wladimir Patricio
Vásconez LLaguno, Carlos Andrés
metadata.dc.contributor.advisor: Aguilar Poaquiza, Juan Bladimir
metadata.dc.contributor.miembrotribunal: Ricaurte Coto, Bolívar Alexis
Keywords: CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS;COMERCIO EXTERIOR;PLAN DE EXPORTACIÓN;CALIDAD DE VIDA;ECONOMÍA FAMILIAR;DESARROLLO ECONÓMICO;RENTABILIDAD
Issue Date: 2014
Publisher: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
Citation: Pazmino Meza, Wladimir Patricio; Vásconez LLaguno, Carlos Andrés. (2014). Proyecto de exportación de carne de cuy o cobayos en presas seleccionadas, empacadas y congeladas, desde la Corporación de Productores de Chimborazo “Señor Cuy” al mercado de New York - EEUU. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Series/Report no.: UDCTFADE;52T00310
Abstract: This thesis entitled: packed and frozen guinea pig meat selected pieces export project, from ¨SEÑOR CUY¨ Producers Corporation in Riobamba, to New York – USA market, has the following objectives: to generate employment and improve, the direct and indirect beneficiaries who participate in the process, familiar economy and life quality, since Ecuador requires increasing efforts to gain greater economic development. In the market research the existing demand was determined, once the marketing analysis was set, a technical study was carried out, it describes the machinery and requirements, as well as personnel, raw materials, and direct materials for the guinea pig meat export, establishing a flow chart for the production process. Regarding the export proposal, requirements, papers, certificates and procedures to be followed for the guinea pig meat were detailed, customs regulations are also mentioned, determining that the ¨SEÑOR CUY¨ Corporation matches all the demanded requirements, because the products are for their final profit in the country of destination, and finally a financial study and evaluation were, which show the export project profitability. Guinea pig meat consumers in New York, United States are well defined, they are the Ecuadorian immigrants, it is recommended to ask Ministry of Agriculture and Livestock (MAGAP) to boost the guinea pig meat production with technical support to export this nontraditional product recommending to encourage the pig meat production in the country, going from a family-business breeding system to a specifically commercial breeding system.
Description: La presente tesis titulada: proyecto de exportación de carne de cuy en presas seleccionadas empacadas y congeladas, desde Corporación de Productores de Chimborazo “SEÑOR CUY”, al mercado de New York – EEUU, percibe los siguientes objetivos; generar fuentes de empleo y una mejor calidad de vida en la economía familiar de los beneficios directos e indirectos que participen en el proceso, ya que Ecuador requiere cada vez más esfuerzos para generar mayor desarrollo económico. Dentro del estudio de mercado se determinó la oferta existente, así mismo fijado el análisis de comercialización, efectuado a la vez un estudio técnico donde describe los requerimientos de maquinaria y equipo , personal, materia prima, materiales directos para la producción de carne de cuy y estableciendo un diagrama de flujo para su proceso de producción. En cuanto a la propuesta de exportación se detallaron los requisitos, documentos, certificados y trámites a seguir para la exportación de carne de cuy, se hace acoge referencia también a los regímenes aduaneros, determinando que la Corporación “SEÑOR CUY” se acoge a los requerimientos exigidos, debido a que sus productos son para sus provechos final en el país de destino, y por último se hizo un estudio y evaluación financiera, con los cuales se muestra la rentabilidad del proyecto de exportación. Los consumidores de la carne de cuy en NEW YORK – EEUU se encuentran bien definidos siendo los inmigrantes ecuatorianos, se recomienda solicitar al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP) impulse la producción de carne de cuy con apoyo técnico para exportar este producto no tradicional recomendando incentivar la producción de cuyes en el país, pasando de un sistema de crianza familiar-comercial a un sistema de crianza expresamente comercial.
URI: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11007
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