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Título : Comportamiento alimentario y estado nutricional de estudiantes con discapacidad auditiva de la Unidad Educativa de Sordos. Patronato de Acción Social del Gobierno Provincial de Imbabura. 2017.
Autor : Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
Director(es): Gutiérrez Durán, Verónica
Tribunal (Tesis): Tapia Tapia, Guillermo
Gavidia Castillo, Mayra
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;NUTRICIÓN;DÉFICIT ALIMENTARIO;COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO;FRECUENCIA DE CONSUMO;TALLA/EDAD;PERSONAS CON DISCAPACIDAD AUDITIVA
Fecha de publicación : 24-jul-2019
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Carrasco Paredes, Patricia Mercedes . (2019). Comportamiento alimentario y estado nutricional de estudiantes con discapacidad auditiva de la Unidad Educativa de Sordos. Patronato de Acción Social del Gobierno Provincial de Imbabura. 2017. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIPEC;20T01231
Abstract : The objective of the research was to determine the relationship between eating behavior and short stature for the age of the students at Unidad Educativa de Sordos of the Board of Social Action from the Provincial Government of Imbabura. The study is non-experimental, analytical, correlational, and cross-sectional. 37 students with only hearing disabilities in the ages from 5 to 18 years were evaluated, with an average of 12 years and a mode of 18 years. The anthropometric analysis of weight and height was carried out using the AnthroPlus software; to know the feeding behavior, a structured interview and a consumer frequency survey was applied to parents and caregivers. It was found students with low height for the age, 14 male (51.8%) and 13 female (48.2%) N = 27. In the alimentary behavior there is a regular relation of consumption of cereals, excess consumption of fats, sugars and sweets, as well as the low consumption of meats, dairy products, fruits, and vegetables. It was confirmed that there is a statistically significant relationship (P <0.05) between the inadequate consumption of food, absence of parents at lunchtime, lack of knowledge on sign-language and the consumption of two daily meals.
Resumen : El objetivo de la investigación fue determinar la relación entre el comportamiento alimentario y talla baja para la edad de los estudiantes de la Unidad Educativa de Sordos del Patronato de Acción Social del Gobierno Provincial de Imbabura. El estudio es no experimental, analítico, correlacional, transversal. Se evaluaron a 37 estudiantes solo con discapacidad auditiva entre las edades de 5 a 18 años, con promedio de 12 años y una moda de 18 años. El análisis antropométrico de peso y talla se realizó mediante el software AnthroPlus, para conocer el comportamiento alimentario se aplicó una entrevista estructurada, y una encuesta de frecuencia de consumo dirigida a los padres de familia y cuidadores. Se encontró estudiantes que presentan una talla baja para la edad 14 del sexo masculino (51,8%) y 13 de sexo femenino (48,2%) N=27. En el comportamiento alimentario existe una relación regular del consumo de cereales, exceso en el consumo de grasas, azúcares y dulces, así como el bajo consumo de carnes, lácteos, frutas, verduras y hortalizas. Se confirmó que existe relación estadísticamente significativa (p<0,05) entre el consumo inadecuado de alimentos, ausencia de los padres en la hora de comer, desconocimiento de lenguaje de señas y el consumo de dos comidas diarias.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11280
Aparece en las colecciones: Maestrias: Modalidad Proyectos de Investigación y Desarrollo

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