Evaluación del Efecto de Diferentes Descargas Eléctricas (120, 130, 140 y 150. Voltios) en el Aturdimiento de Cuyes

Abstract

En la Unidad de Especies Menores ESPOCH, se evaluó el efecto de diferentes descargas eléctricas (120, 130, 140 y 150 voltios) en el aturdimiento de cuyes, frente a un tratamiento control (contusión del occipital), que se aplicó a 100 animales machos, con pesos de 1000 a 1200 gramos, distribuidos en cinco tratamientos, diez repeticiones y dos réplicas de cincuenta cada una, bajo un Diseño Completamente al Azar. Determinándose que el nivel de voltaje afectó estadísticamente los siguientes parámetros: El tiempo de aplicación de la descarga eléctrica(p=0.05), siendo el tratamiento de 150 voltios el que requiere menor tiempo (6.5 segundos); En la presencia de sensibilidad ocular (p=0.01), mostrando los tratamientos 140 y 150 voltios menor frecuencia. Además la utilización del aturdidor eléctrico no produjo zonas hemorrágicas en las canales, en contraste con el testigo que a los 30 minutos del sacrificio presento 3.05 y 3.3 cm², y a las 24 horas se observó 4.9 y 6.15 cm² en la primera y segunda replica respectivamente. El volumen de sangre evacuado, el rendimiento y el pH de la canal no se vieron afectados por los tratamientos. El aturdimiento eléctrico facilita la obtención de canales de calidad para acceder al mercado internacional, de esta manera se obtiene un beneficio/costo del aturdidor eléctrico de 430, por lo que se recomienda utilizar para el sacrificio de cuyes el aturdidor eléctrico con 140 y 150 voltios en un periodo de 6 a 7 segundos.