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Título : Redistribución de Planta de Producción PROALIM en la Línea de Refrescos, de la Ciudad de Riobamba.
Autor : Ricaurte Benavides, Ángela Paola
Director(es): Fuertes Alarcón, Marcelino
Tribunal (Tesis): Miño Cascante, Gloria
Palabras claves : PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS;PLANTA DE PRODUCCIÓN;EMPRESA PROALIM;DISTRIBUCIÓN DE PLANTA;LÍNEA DE REFRESCOS;RIOBAMBA (CANTÓN)
Fecha de publicación : 11-jul-2011
Identificador : UDFM;85T00202
Abstract : A redistribution of plant in the company PROALIM (Productos Alimenticios Muñoz) has been proposed in the line of soft drinks, in order to reduce production time and increase productivity. The production processes of the products were filmed: long bolus of 100 cm3, short bolus of 120 cm3 and drink, recording them in material and flow type diagrams using symbols standardized by the ILO (International Labor Organization), finally represented the transport And activities in the route diagrams determining the distribution and the route used in the current production. With the data recorded, a suitable technical redistribution was proposed to minimize the transport of raw material, materials and finished product considered as critical in a time less than the current one and in a minimum distance, the number of movements between posts was determined, registering them in tables Double-entry and triangular. According to the number of movements between posts and the available physical space, the plant was redistributed while maintaining its Functional-Linear distribution. Once each work station was located, the material type process diagrams were elaborated and knowing the time needed to carry out each activity, the proposed standard time that was lower than the current time was determined. With the implementation of this redistribution production increases, therefore the economic benefits are increased by 25.6% and the necessary investment is $ 5871.78 which is recovered in 4 months, taking into account that its additional utility is $ 14,690 , 58 annually.
Resumen : Se ha propuesto una redistribución de planta en la empresa PROALIM (Productos Alimenticios Muñoz) en la línea de refrescos, con la finalidad de disminuir el tiempo de producción y aumentar la productividad. Se filmaron los procesos productivos de los productos: bolo largo de 100cm3, bolo corto de 120 cm3 y beba, registrándolos en diagramas de proceso tipo material y de flujo utilizando símbolos normalizados por la OIT (Organización Internacional del Trabajo), finalmente se representó los transportes y actividades en los diagramas de recorrido determinando la distribución y el recorrido empleado en la producción actual. Con los datos registrados se propuso una redistribución técnica adecuada, para minimizar los transportes de materia prima, materiales y producto terminado considerados como críticos en un tiempo menor al actual y en una distancia mínima, se determinó la cantidad de movimientos entre puestos, registrándolos en tablas de doble entradas y triangulares. De acuerdo a la cantidad de movimientos entre puestos y al espacio físico disponible se procedió a redistribuir la planta conservando su distribución Funcional-Lineal. Una vez ubicado cada puesto de trabajo, se elaboraron los diagramas de proceso tipo material y conociendo el tiempo necesario para realizar cada actividad se determinó el tiempo standard propuesto que es inferior al tiempo actual. Con la implementación de esta redistribución se incrementa la producción, por consiguiente los beneficios económicos se elevan en un 25,6% y la inversión necesaria es de $5871,78 que se recupera en 4 meses, tomando en cuenta que su utilidad adicional es de $14.690,58 anual.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1187
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