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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
25-jun-2012Elaboración de Alternativas Gastronómicas para Pastelería con Amaranto, para los Escolares del Centro de Educación Básica Ciudad de Riobamba, Riobamba 2011Salazar Aguayo, Adriana BelénMoreno G., AnaFonseca, Janeth
25-jul-2012Seguridad Alimentaria a Través de Buenas Prácticas de Manufactura con la Utilización de Procesos Culinarios Caseros en la Cabecera Parroquial de Quimiag, en el Año 2011Flores Usca, Mercedes PriscilaFonseca, JanethGavilanez T., Irene
25-jul-2012Propuesta Gastronómica para la Innovación de la Carta en la Marisquería “Brisa Marina”, Riobamba 2012Carrillo Hernández, Jairo FernandoJaramillo Burgos, ManuelTapia, Silvia
12-jun-2012Manejo Técnico del Servicio de Alimentación para la Ruta Ecoturistica Qhapaq Ñan Tramo Achupallas – Ingapirca 2011Solórzano Cuzquillo, Edison HernánFonseca, JanethAvalos P., Martha
2012Modelo para Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) en los Bares de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 2012Abarca Abarca, Maricela VerónicaCarrión, Luis EduardoFonseca, Janeth
2012Desarrollo de Productos Turístico - Gastronómicos del Cantón Tena, Provincia de Napo. 2011Rugel Pérez, Darío JavierGuerrero, SoniaVeloz Goyes, Natalia Isabel
2012Elaboración de Alternativas Gastronómicas a Base de Harina de Garbanzo (Cicer Arietinum) para los Niños del Jardín de Infantes Dolores Veintimilla de Galindo Riobamba 2012Coloma Maza, Jessica VivianaRomero, EfraínCárdenas Mazon, Verónica
14-dic-2012Desarrollo de Formula para Comercializar Salchichas que Incorpore Carne de Camarón, en la Ciudad de Riobamba 2011Ramos Pisco, Hernán AlbertoLogroño, MayraBetancourt Ortiz, Sara
2012Alternativas gastronómicas para la colación escolar de los niños de primer año de básica de la Escuela Fiscal Mixta Eduardo Reyes Naranjo en la cuidad de Ambato 2012Barona Abril, Andrea AlexandraMoreno G., AnaPlaza G., Carmita

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