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Título : Guía Alimentaria para Adolescentes de los Colegios: Instituto Superior Riobamba, Isabel de Godin y General Vicente Anda Aguirre de la Ciudad de Riobamba, 2009
Autor : Orozco Montero, Clara Elizabeth
Palabras claves : GUIA ALIMENTARIA;RIOBAMBA[CIUDAD];COLEGIO NACIONAL RIOBAMBA;COLEGIO ISABEL DE GODÍN;COLEGIO GENERAL ANDA AGUIRRE
Fecha de publicación : 21-dic-2011
Identificador : UDCTFSP;34T00221
Abstract : La presente investigación tiene la finalidad de Elaborar una Guía Alimentaria para los Adolescentes de los Colegios de la Ciudad de Riobamba; el Estudio es de tipo Observacional- Transversal, mediante una encuesta a ciento cuarenta y cinco adolescentes, para evaluar las Características Socio Económicas, Conocimientos y Practicas Alimentarias, y Estado Nutricional. Los datos se tabularon mediante el Programa Canasta y Microsoft Excel. De los resultados las características generales el 82.76% corresponde al sexo femenino, 17.24% sexo masculino, en las edades comprendidas entre los 14 - 18 años; nivel de instrucción de la madre, superior 21.38%, secundaria 51.72%, primaria 14.48%.Hacinamiento en la vivienda el 38.62% mejores condiciones de vida, el 23,43% no cuentan con una adecuada vivienda. Consumo de alimentos ricos en proteínas, lácteos 62.63%; cárnicos 72.41%; cereales 77.24%; alimentos saturados de grasa 29.66%; frutas 42.76%; verduras 81.38%; azucares 67.59%; refrescos 40.69%; snacks 33.01%. Al evaluar el índice de Masa Corporal el 62.72% es normal en los adolescentes, el 9.86% corresponde al menor porcentaje con sobrepeso, el 94.44% realizan actividad física. La Guía Alimentaria Propuesta fue validada por los adolescentes para garantizar un adecuado control nutricional y fomentar buenos hábitos alimentarios.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1234
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