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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Fecha de publicación
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
14-ago-2017
Estudio de la gastronomía del cantón Nobol como parte de la cultura de la provincia del Guayas
Morales Tierra, Johnny Omar
Robalino Vallejo, Jessica
Garrido, Andrea
25-jul-2017
Estudio de la gastronomía del cantón Píllaro provincia de Tungurahua como elemento turístico y cultural, 2017
Cuzco Vargas, Jessica Paola
Garrido, Andrea
Salazar, Juan Carlos
8-ago-2018
Diseño de una ruta turística gastronómica en el cantón Pillaro, 2018
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
Fierro, Andrea
Romero, Efraín
11-oct-2018
Diseño de una ruta gastronómica que integren las parroquias Tena, Puerto Napo y Misahualli para promover la cocina típica y tradicional en el cantón Tena, provincia de Napo, 2018
Villalva Guevara, Michael Roberth
Ordoñez, Elsa
Cevallos, Carlos
16-ago-2018
Estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, Tungurahua 2017
Villacis Galarza, Jessica Cristina
Robalino, Jessica
Fierro, Andrea
16-ago-2018
Estudio gastronómico nutricional de los platos tradicionales de la comunidad Talatac del cantón Pujilí, 2018
Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
Robalino, Jessica
Salazar, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cuzco Vargas, Jessica Paola
1
Morales Tierra, Johnny Omar
1
Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
1
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
1
Villacis Galarza, Jessica Cristina
1
Villalva Guevara, Michael Roberth
Temas
6
GASTRONOMÍA
5
GASTRONOMÍA TÍPICA
2
RUTA GASTRONÓMICA
1
COCINA ANCESTRAL
1
CULTURA GASTRONÓMICA
1
IDENTIDAD CULTURAL>
1
INVENTARIO GASTRONÓMICO
1
MÉTODOS DE COCCIÓN
1
NOBOL (CANTÓN)
1
PATRIMONIO ALIMENTARIO
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Fecha de lanzamiento
4
2018
2
2017
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