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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
30-may-2019
Estudio antropológico de la cultura gastronómica de la parroquia San Antonio de pichincha, 2019
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Romero Machado, Efraín Rodrigo
14-ago-2017
Estudio de la gastronomía del cantón Nobol como parte de la cultura de la provincia del Guayas
Morales Tierra, Johnny Omar
Robalino Vallejo, Jessica
Garrido, Andrea
9-sep-2017
Registro de las tradiciones culinarias de la ciudad de Puyo como parte de la cultura amazónica
Carrasco Caguana, Nelson Israel
Bastidas, María Belén
Robalino, Jessica
30-jul-2019
Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad cachi del cantón el Tambo provincia del Cañar
Guamán Loja, Manuel Jesús
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Bastidas Arauz, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Carrasco Caguana, Nelson Israel
1
Guamán Loja, Manuel Jesús
1
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
1
Morales Tierra, Johnny Omar
Temas
4
GASTRONOMÍA
2
COCINA ANCESTRAL
1
CACHI (COMUNIDAD)
1
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
1
NOBOL (CANTÓN)
1
PUYO (PARROQUIA)
1
SAN ANTONIO DE PICHINCHA (PARROQUIA)
1
TRADICIONES CULINARIAS
Fecha de lanzamiento
2
2017
2
2019
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