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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
30-may-2017
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chambo, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
Zurita, Ronald
Jaramillo, Manuel
10-feb-2017
Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica del cantón Tena, en la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo, 2016
Macas Tierra, Jessica Tatiana
Llangarí, Varónica
Fernández, Danilo
2017
Registro de la cultura gastronómica del cantón San José de Chimbo, provincia de bolívar como patrimonio cultural inmaterial 2016
Robayo Borja, Cristian Danilo
Yépez, Verónica
Garrido, Andrea
25-jul-2017
Estudio de la gastronomía del cantón Píllaro provincia de Tungurahua como elemento turístico y cultural, 2017
Cuzco Vargas, Jessica Paola
Garrido, Andrea
Salazar, Juan Carlos
8-ago-2018
Diseño de una ruta turística gastronómica en el cantón Pillaro, 2018
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
Fierro, Andrea
Romero, Efraín
11-oct-2018
Diseño de una ruta gastronómica que integren las parroquias Tena, Puerto Napo y Misahualli para promover la cocina típica y tradicional en el cantón Tena, provincia de Napo, 2018
Villalva Guevara, Michael Roberth
Ordoñez, Elsa
Cevallos, Carlos
16-ago-2018
Estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, Tungurahua 2017
Villacis Galarza, Jessica Cristina
Robalino, Jessica
Fierro, Andrea
24-nov-2015
Registro patrimonial culinario del cantón Baños de Agua Santa, 2014
Bastidas Aguirre, Silvia Patricia
Proaño, Franklin
Robalino, Jessica
3-jul-2015
Elaboración de un plan de negocios para la creación de un restaurante de gastronomía típica en el cantón Sucúa 2014
Jimenez Alvarez, Alexandra Rocio
Tapia, Silvia
Vallejo, Maribel
2-feb-2015
Elaboración de una guía gastronómica para el fomento del turismo en el cantón Cevallos 2014
Flores Flores, Jessica Jaqueline
Tapia, Silvia
Veloz , Natalia
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bastidas Aguirre, Silvia Patricia
1
Cuzco Vargas, Jessica Paola
1
Flores Flores, Jessica Jaqueline
1
Jimenez Alvarez, Alexandra Rocio
1
Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
1
Macas Tierra, Jessica Tatiana
1
Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
1
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
1
Robayo Borja, Cristian Danilo
1
Tonato Toapanta, Rosa Hortencia
.
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Temas
12
GASTRONOMÍA
9
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
6
ETNOGRAFÍA
2
EMPRENDIMIENTO
2
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
2
RUTA GASTRONÓMICA
1
BAÑOS DE AGUA SANTA (CANTÓN)
1
COCINA ANCESTRAL
1
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD>,
1
GUÍA GASTRONÓMICA
.
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2017
4
2018
3
2015
1
2013
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