1. DSpace ESPOCH.

Buscar


Filtros actuales:
Comenzar nueva busqueda
Añadir filtros:

Usa los filtros para afinar la busqueda.

 | 
Resultados 1-10 de 92.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
28-jul-2014Propuesta Gastronómica para el Servicio de Alimentación del Hospital Geriátrico del Patronato Municipal del Cantón Quero Provincia de Tungurahua, 2010Morales Martínez, Perla BelénBetancourt, SaritaSalazar, Cecilia
7-jul-2014Elaboración de harina de melloco y oca deshidratados para la preparación de snacks naturalesMorales Allaica, Mónica AlexandraSánchez V., CarlosVillavicencio B., Dayana
3-jul-2014Propuesta gastronómica con la implementación de comida típica ancestral de la región sierra en el servicio de catering Hispano Buffet, de la ciudad de Riobamba 2013Lasluisa Bautista, Miguel ÁngelEstévez F., RamiroDefranc L., Javier
26-jun-2014Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida árabe en la ciudad de Riobamba 2012Oleas Bustamante, Verónica MaribelDefranc L., JavierCevallos H., Carlos
23-jul-2014Evaluación del servicio en la empresa de Catering Cattservice Riobamba 2013Catty Gabriela, Gavilanes MoyanoJaramillo B., ManuelZurita, Monserrat
6-ago-2014Diseño artístico de esculturas de chocolate, ESPOCH 2013Chagñay Lema, Jesús AlbertoZurita G., RonaldPadilla P., Juan
9-jul-2014Estudio de la cultura culinaria desarrollada alrededor del pan campestre en la provincia de ChimborazoGarcía Avalos, Andrea BelénPadilla P., JuanMoreno G., Ana
24-jul-2014Aplicación mixologica de una bebida fermentada a base de maíz negro (Zea Mays)Chiluiza Moposita, Sandra ElizabethGuerra, IsabelBenítez, Lourdes
6-ago-2014Elaboración de ensaladas orgánicas con los productos de la granja María Carlota situada en el cantón Quero de la provincia de Tungurahua. Riobamba 2013Molina Llerena, Marlene PatriciaGavilanez A., MaritzaSalazar Y., Juan Carlos
7-abr-2014Estudio de pre-inversión para la creación de un restaurante temático enfocado en el ferrocarril de la ciudad de Riobamba 2011-2012González Curillo, Mélida AlexandraVallejo Ch., MaribelTapia S., Silvia

Otras opciones relacionadas