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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
2011
Formulaciones de Productos Panificables Utilizando Materia Prima Rica en Fibra para los Consumidores de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 2011
Zurita Navarrete, Oscar Renán
Moreno G., Ana
Jiménez, Francisco
2012
Determinación de Formulaciones de Masa Congelada para su Aplicación en Panadería Comercial 2011
Vera Romero, Marco Vinicio
Padilla P., Andrés
Gavilanez T., Irene
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Vera Romero, Marco Vinicio
1
Zurita Navarrete, Oscar Renán
Temas
1
FORMULAS
1
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Fecha de lanzamiento
1
2011
1
2012
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