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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Resultados 1-6 de 6.
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
23-sep-2015
Propuesta gastronómica de preparaciones de temporada a base de mortiño para la carta del restaurante Mansion Santa Isabella, Riobamba 2013
Barcia Garófalo, Angel René
Zurita, Ronald
Salazar, Juan Carlos
26-nov-2015
Propuesta gastronómica para la implementación de una carta con características sensoriales y nutricionales para mejorar la alimentación en el restaurante “La Capea” en la ciudad de Riobamba 2014
Gusqui Udeo, Henry David
Tapia S., Silvia
Jaramillo B., Manuel
18-dic-2015
Elaboración del estudio de factibilidad de un servicio de catering para el restaurante El Gitano de la ciudad de Riobamba. 2014
Barreto Quevedo, Edwin Fernando
Tapia Segura, Silvia
Badillo, Pedro
2015
Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014
Parra Pacheco, Fabiola Amparito
Betancourt O., Sarita
Proaño, Franklin
4-mar-2015
Propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del cantón Atacames parroquia Tonsupa año 2014
Espín Oleas, Gabriela Alejandra
Tapia, Silvia
Jaramillo, Manuel
4-feb-2015
Estudio de factibilidad para la creación de Kamuy Lounge Bar en la ciudad de Riobamba 2013
Ferrín Quinchuela, Gianela Alexandra
Tapia S., Silvia
Bastidas A., María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barcia Garófalo, Angel René
1
Barreto Quevedo, Edwin Fernando
1
Espín Oleas, Gabriela Alejandra
1
Ferrín Quinchuela, Gianela Alexandra
1
Gusqui Udeo, Henry David
1
Parra Pacheco, Fabiola Amparito
Temas
2
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
1
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
1
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
1
EMPRENDIMIENTO
1
LA TRONCAL (CANTÓN)
1
MORTIÑO
1
PREPARACIONES GASTRONÓMICAS
1
SERVICIO DE CATERING
1
TONSUPA (PARROQUIA)
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6
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