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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
9-mar-2012Evaluar la Calidad en el Servicio y Atención al Cliente en la Hostería “Karen Estefanía” en la Ciudad de Guano, de la Provincia de ChimborazoCarrazco Sanunga, Nancy JanethVelóz G., NataliaCarrión E., Luis
9-mar-2012Condiciones Higiénico Sanitarias de los Comedores Públicos del Mercado Municipal Bellavista de la Ciudad de Guaranda, Provincia de Bolívar. Propuesta de un Programa EducativoChaves Lucio, Paola ElizabethGuerra, IsabelFonseca, Janeth
9-mar-2012Estudio del Efecto de Diferentes Niveles de Carragenato en la Jugosidad de la Hamburguesa de Carne de ResValdiviezo Carguacundo, Verónica AlexandraMira, MiguelGuerra, Isabel
9-feb-2012Estudio Comparativo de Técnicas de Ahumado en Camarones. 2011Guevara Granizo, Andrea PaolaMira Vasquez, MiguelSánchez V, Carlos
7-mar-2012Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011Calles Velasco, María MonserrathTapia, SilviaCarrión, Luis Eduardo
2012Utilización del Almidón de Achira en la Elaboración de Repostería Ecuatoriana 2011Morejón Terán, Karina EugeniaMoreno G., AnaVillacreces Vinueza, Susana
26-mar-2012Proyecto de Pre-Inversión para Elaboración de Dulces a Base de Pétalos de Rosa, Balbanera. 2010Asitimbay Fernández, Sandra RebecaVallejo Ch., MaribelPeralta Saa, Lilia
2012Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Chef a Domicilio, en la Ciudad de Riobamba. 2011Cabezas Guerrero, César AlfredoVallejo Ch., MaribelSánchez Carvajal, Fidel