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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
12-jun-2018Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017Pichazaca Guamán, María VicentaRobalino Vallejo, Jessica AlexandraFierro, Andrea
2018Proyecto de factibilidad para la implementación de una cafetería con enfoque repotencializador utilizando productos autóctonos de la región sierra, en el cantón Quito, provincia de Pichincha 2017Jessica Nathaly, Chicaiza SangoFernández, DaniloParedes, Roger
14-mar-2018Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante tradicional de la serranía ecuatoriana, en el cantón Tena, provincia de Napo, 2017Ortiz Cabezas, Rodrigo VinicioFernández Vinueza, Danilo FernandoZurita Gallegos, Ronald Mauricio
2017Elaboración de una ruta gastronómica para fomentar el turismo en el cantón Chunchi 2014Guaño Allauca, Erika XimenaYépez, VerónicaJaramillo, Manuel
21-may-2015Elaboración de una guía gastronómica de establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Cuenca provincia del Azuay 2013Culcay Martínez, Angélica MaríaVeloz, NataliaEstévez, Ramiro
23-sep-2015Antropología culinaria del pueblo Puruhá de la parroquia Cacha Centro de la provincia de ChimborazoCopa Manya, Esther AbigailAvalos, MarthaCarrión, Luis
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Alausí, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Mena Mena, Karen DayanaVeloz, NataliaGavilánez, Maritza
20-nov-2015Difusión de la cultura gastronómica de la zona centro del cantón Riobamba a través del diseño de una página web 2014Logroño Aroca, María JoséAltamirano C., FernandoRomero, Efraín
27-may-2015Utilización de productos nativos de la parroquia San Juan como una alternativa gastronómica con proceso de valor agregado, Riobamba 2015Santos Brito, Marco PoloEstévez F., Ramiroastidas, Belén
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guamote como patrimonio cultural inmaterial. 2015Quiroga Avilés, Cristhian AlejandroZurita, RonaldRobalino, Jessica

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