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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
11-mar-2015Manual para asegurar la calidad del servicio en el salón de recepciones y espectáculos Los Balcones. 2014Tene Lema, Fátima EstherRobalino V., JessicaBastidas A., María Belén
10-mar-2015Elaboración de un manual de procesos de calidad en el área de servicio y atención al cliente del Bar Restaurante Bocatas, 2014Manzano Zumba, Ricardo GabrielRobalino V., JessicaVeloz G., Natalia
23-jul-2014Evaluación del servicio en la empresa de Catering Cattservice Riobamba 2013Catty Gabriela, Gavilanes MoyanoJaramillo B., ManuelZurita, Monserrat
7-ago-2014Introducción de un plan de seguridad e higiene industrial en el área de alimentos y bebidas del Centro De Rehabilitación Social de RiobambaValdez Sosoranga, Juan AlbertoSalazar Y., Juan CarlosCevallos H., Carlos
9-sep-2014Desarrollo de un sistema gerencial para el parador turístico de comidas típicas San Pablo ubicado en la parroquia San Andrés del cantón GuanoRomero Arias, Jaifa LucilaTapia S., SilviaBastidas A., Belén
11-dic-2013Estudio de factibilidad de un bar temático con enfoque Novo Andino, en la ciudad de Guaranda 2012 – 2013Gavilanez Gortaire, Carlos AndresVallejo Ch., MaribelCevallos H., Carlos
31-mar-2014Reestructuración de la carta del restaurante de linares del Hotel Casa Real, cantón Riobamba 2013Ortiz Erazo, Víctor MedardoCevallos H., Carlos EduardoSalazar Y., Juan Carlos
14-feb-2014Propuesta gastronómica para pacientes en puerperio tardío que fueron atendidas en el Hospital Básico Shushufindi, provincia de Sucumbios 2013Escudero Chávez, Jhonny DarioEstévez F., RamiroDelgado L., Verónica
6-mar-2014Implementación del servicio de alimentos y bebidas a la habitación en La Mansión Santa Isabella de la ciudad de RiobambaChávez Martínez, Miguel SantiagoRobalino V., JessicaAvalos P., Martha
19-may-2014Técnicas de barista para el café ecuatoriano (coffea arábica) 2013Gusqui Mata, Nelson JavierJaramillo B., ManuelChico L., Patricia

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