Evaluación de la Aclimatación y Rendimiento de 14 Cultivares de Brócoli (Brassica oleracea L. var Itálica.), a campo abierto, en Macají, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo

Abstract

La presente investigación propone: evaluar la aclimatación y rendimiento de 14 cultivares de brócoli (Brassica oleracea L. Var Itálica.), en Macají, Cantón Riobamba, provincia de Chimborazo; el diseño utilizado fue Bloques Completos al Azar (BCA) en arreglo factorial, estableciendo parcelas con 14 cultivares de brócoli y tres repeticiones. Obteniendo como resultados que los cultivares HBS04 (T4), Legacy (T13) presentaron la mayor altura de planta con 52,43 cm y 51,31 cm respectivamente, el mayor número de hojas presentaron los cultivares HBS12 (T12) y Legacy (T13) con 15,53 y 14,80 hojas; para número de días a inicio de la cosecha HBS01 (T1) fue un cultivar precoz con 74 días y HBS05 (T5) se consideró como un cultivar tardío con 92,67 días; los mayores diámetros de pella presentaron los cultivares Legacy (T13) y HBS11 (T11) con 16,46 y 15,37 cm respectivamente; las mejores características de la pella (forma, compactación, granulometría y color) presentaron los cultivares HBS04 (T4), HBS06 (T6), HBS12 (T12), Legacy (T13) y Avenger (14) ; los mayores rendimientos en campo por ha presentaron los cultivares Legacy (T13) y HBS08 (T8), con 20306,44 kg y 20104,41 kg respectivamente y en agroindustria los cultivares Legacy (T13), HBS04 (T4) con 20306,44 kg y 18008,00 kg respectivamente; para el rendimiento industrial procesado los mejores cultivares fueron HBS04 (T4), Legacy (T13) con 73,67 % y 73,57% respectivamente; económicamente el cultivar Legacy (T13) presentó el mayor beneficio neto por hectárea con 3296, 00 USD y una tasa de retorno marginal de 3603,533 %. Se concluye que los cultivares que mejor se aclimataron fueron HBS04 (T4), HBS12 (T12), HBS08 (T8), Legacy (T13), y Avenger (T14) por sus excelentes características morfológicas, fisiológicas, económicas y agroindustriales.