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Título : Diseño de un proceso para la obtención de un abono orgánico para cacao a partir de los residuos sólidos generados en la Empresa Gamafi ubicada en el cantón la Concordia parroquia Las Villegas.
Autor : Mendoza Muñoz, José Gabriel
Director(es): Zambrano Vinueza, Mayra Paola
Tribunal (Tesis): Brito Mancero, Marcela Yolanda
Palabras claves : INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA;COMPOST;TAKAKURA (MÉTODO);GALLINAZA (ABONO);CASCARILLA DE ARROZ;SOLUCIÓN SALINA;MÉTODO FERMENTATIVO
Fecha de publicación : 18-dic-2019
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Mendoza Muñoz, José Gabriel. (2019). Diseño de un proceso para la obtención de un abono orgánico para cacao a partir de los residuos sólidos generados en la Empresa Gamafi ubicada en el cantón la Concordia parroquia Las Villegas. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;96T00574
Abstract : This research study main aim was to desingn the industrial process in order to obtain an organic fertilizar for cocoa plants from solid waste produced at the company GAMAFI located in La Concordia canton, Las Villegas parish; for which the solid waste produced in the company was received and through a physical – chemical analysis it was determined that the waste generated can be used as raw material for composting since they comply with the values set forth in the INN Ch 2880 standard. The methodology used for this Project is the Takakura composting, wich guarantees a composting process of a two to three months period using aerobic microorganisms, in which the control variables of the most important processes for composting were determined, máximum temperature of 60 degrees Celsius, humidity of 10% and minimun C/N ratio of 10, minimun organic matter 50% and germination rate, a composting system on a pilot scale was applied where the composting of 7.5 kg of poultry manure was performed and then a composting on an industrial scale in which it was implemented in three composting stacs of 3600 kg of raw material with the following dimensions of 1.5 meters high by 2.5 meters long, applying in both processes the macerated characteristics of the same, obtaining the following final results: reduction of the raw material by 30%, a germination rate of 7 germinated sedes of 10, C/N ratio of 9.23 final, organic matter 16.04% and total nitrogen of 0.8% values that can determine that the compost produced is applied to smaller plants such as cocoa. In conclusion, the aplication desing to process chicken manure with Takakura method within Gamafi Company in order to obtain a compost for cocoa is effective and profitable, it is recommended to perform a careful analys of pathogens and antibiotics in the end product.
Resumen : El objetivo de este estudio fue diseñar el proceso industrial para obtener un abono orgánico para plantas de cacao de los residuos sólidos producidos en la empresa GAMAFI ubicado en el cantón La Concordia parroquia Las Villegas; para lo cual se receptó los residuos sólidos producidos en la empresa y mediante un análisis físico – químico determinaron que los residuos generados sirven como materia prima para compostar ya que cumplen con los valores planteados en la normativa INN NCh 2880. La metodología utilizada para ese proyecto es el método de compostaje de Takakura el cual garantiza un proceso de compostaje de un periodo de dos a 3 meses utilizando microorganismo aerobios, en los cuales se determinaron las variables de control de procesos más importantes para el compostaje entre ellas, temperatura máxima de 60°C, humedad de 10% y relación C/N mínimo de 10, materia orgánica mínimo 50% e índice de germinación, se aplicó un compostaje a escala piloto en donde se realizó el compostaje de 7,5 kg de gallinaza y luego un compostaje a escala industrial en lo cual se lo implemento en tres pilas de compostaje de 3600 kg materia prima con las siguientes dimensiones de 1,5m de altura por, 2.5 m de largo, aplicando en ambos procesos los macerados características del mismo, obteniendo los siguientes resultados finales: reducción de la materia prima en un 30%, un índice de germinación de 7 semillas germinadas de 10, relación C/N de 9.23, materia orgánica final 16.04% y nitrógeno total de 0.8% valores que determinan que el compost producido se aplica a plantas de tamaño menor como el cacao. En conclusión la aplicación del diseño para procesar gallinaza con el método de Takakura en la empresa Gamafi para obtener un abono para cacao es efectivo y rentable, recomendando realizar análisis de patógenos y de antibióticos al producto final.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13961
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