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Título : Influencia del Tiempo de Almacenaje Sobre la Incubalidad de Huevos de Avestruz (Struthio Camelus)
Autor : Leitón Garcia, Diego Fernando
Palabras claves : AVESTRUZ;CARNE DE AVESTRUZ;HUEVOS DE AVESTRUZ;REPRODUCCION DE AVESTRUZ
Fecha de publicación : 29-mar-2012
Identificador : UDCTZ;17T0779
Abstract : En la Incubadora EQUIEXPORT S.A., localizada en el cantón Guayaquil, provincia del Guayas, se evaluó la incubabilidad de los huevos de avestruz por efecto de diferentes tiempos de almacenaje (2, 4, 6, 8 y 10 días), utilizándose 100 unidades y cada unidad experimental de cinco huevos, los resultados experimentales fueron sometidos a análisis de varianza y separación de medias de acuerdo a la prueba de Duncan, determinándose que el periodo de almacenamiento no afectó el peso, registrándose al inicio un peso de 1.37 kg, y al finalizar la incubación (antes de la eclosión) de 1.18 kg, con una pérdida promedio de 183.18 g (13.39 %). Cuando se almacenaron de 4 a 10 días antes de la incubación, se registró una menor proporción de embriones muertos (10.0 %), un índice de fertilidad del 80.00% y una incubabilidad del 70.00 %. Las crías presentaron un peso promedio al nacimiento de 816.80 g, una viabilidad hasta los 6 días del 87.5 % de las crías obtenidas de los huevos con 4 y 6 días de almacenamiento, presentando adicionalmente el menor costo/cría entregada (44.06 USD), cuando los huevos fueron almacenados durante 4 días, por lo que se recomienda aplicar este tiempo antes de la
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