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dc.contributor.advisorAndrade Nieto, Josseline Adriana-
dc.contributor.authorFlores Madrid, Sara Carolina-
dc.date.accessioned2022-10-24T16:37:24Z-
dc.date.available2022-10-24T16:37:24Z-
dc.date.issued2022-09-07-
dc.identifier.citationFlores Madrid, Sara Carolina. (2022). Evaluación del estado nutricional y su relación con las funciones cognitivas de niños y adolescentes institucionalizados en las Casas Hogar Guayaquil, Infanto Juvenil Femenino e Inés Chambers de Guayaquil, 2021. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17656-
dc.descriptionEl objetivo fue evaluar el estado nutricional y su relación con las funciones cognitivas de niños y adolescentes institucionalizados en las casas Hogar Guayaquil, Infanto Juvenil Femenino e Inés Chambers de Guayaquil, 2021.Se trató de un estudio cuantitativo, observacional, analítico, de corte transversal y de campo. La población fueron 109 niños/as y adolescentes residentes de las tres casas de acogida. Se realizó evaluación antropométrica y de calidad del menú general de cada casa hogar. Los indicadores antropométricos fueron peso/longitud, peso/edad, talla/edad, índice de masa corporal/edad, área grasa del brazo/edad y área muscular del brazo/edad. La calidad de dieta se evaluó mediante el cuestionario Comedores escolares-frecuencia de consumo (COMES-FC), midiendo los niveles deficientes, mejorables, aceptables y óptimos del menú general ofrecido en cada casa hogar. Los test neuropsicológicos aplicados fueron DENVER-II, Cuestionario de madurez neurocognitivo (CUMANIN) y Test breve de inteligencia de Reynolds (RIST). Se obtuvo que el 58% de la población fueron mujeres y el 42% fueron hombres. En edades de 0-2 años la mayoría de niño-as tiene un peso adecuado según los indicadores peso/edad (36,4%) y peso/longitud (54,5%); así como, talla baja severa según el indicador longitud/edad (54,5%). La población de 2-18 años en su mayoría tienen un estado nutricional adecuado según los indicadores peso/edad (81,6%), talla/edad (84%), índice de masa corporal/edad (72%), área muscular del brazo/edad (51,4%) y área grasa del brazo/edad (53,3%). Dos casas hogar obtuvieron calidad de menú mejorable y una casa hogar aceptable. El 56,3% de niños de 0-3 años tienen desarrollo anormal; en edades de 3-6 años, el 50% tienen problemas en el desarrollo cognitivo y posible trastornos en el desarrollo neurocognitivo y 56,2% de niños de 6 a 18 años tienen coeficiente intelectual considerablemente por debajo del promedio. Se halló relación entre el área grasa del brazo/edad y desarrollo global de 2-6 años (p-value=0,04563); peso/edad y área muscular del brazo/edad con el coeficiente intelectual, de 6-18 años (p-value=0,0002643; 39,075, p-value=0,0001023). Se concluye que el estado nutricional de la población sí se relaciona con las funciones cognitivas, en las variables antropométricas de desnutrición global y composición corporal, en los grupos etarios de 2-6 y 6-18 años de edad. Demostrando que aquellos individuos con bajo peso, niveles excesivos de área grasa del brazo y área muscular del brazo por debajo del promedio, presentan alteraciones en las funciones cognitivas.es_ES
dc.description.abstractThe objective was to evaluate the nutritional status and its relationship with the cognitive functions of institutionalized children and adolescents in the Hogar Guayaquil, Infanto Juvenil Femenino and Inés Chambers de Guayaquil homes, 2021. It was a quantitative, observational, analytical, cross-sectional study, and field. The population was 109 children and adolescents residing in the three foster homes. An anthropometric and quality evaluation of the general menu of each home was carried out. Anthropometric indicators were weight/length, weight/age, height/age, body mass index/age, arm fat area/age, and arm muscle area/age. The quality of the diet is evaluated through the School Canteens-Frequency of Consumption (COMES-FC) questionnaire, measuring deficiency, improved, acceptable and optimal levels of the general menu offered in each home. The neuropsychological tests applied were DENVER-II, Neurocognitive Maturity Questionnaire (CUMANIN) and Reynolds Brief Intelligence Test (RIST). It was obtained that 58% of the population were women and 42% were men. At ages 0-2 years, the majority of children have an adequate weight according to the indicators weight/age (36.4%) and weight/length (54.5%); as well as severe short stature according to the length/age indicator (54.5%). The majority of the population aged 2-18 years have an adequate nutritional status according to the indicators weight/age (81.6%), height/age (84%), body mass index/age (72%), muscular area of the arm/age (51.4%) and arm fat area/age (53.3%). Two homestays obtained improvable menu quality and one homestay was acceptable. 56.3% of children aged 0-3 years have abnormal development; in ages 3-6 years, 50% have problems in cognitive development and possible disorders in neurocognitive development and 56.2% of children between 6 and 18 years have IQ considerably below average. A relationship was found between the fatty tissue area of the arm/age and global development of 2-6 years (p-value=0.04563); weight/age and arm muscle area/age with IQ, 6-18 years old (p-value=0.0002643; 39.075, p-value=0.0001023). It is concluded that the nutritional status of the population is related to cognitive functions, in the anthropometric variables of global malnutrition and body composition, in the age groups of 2-6 and 6-18 years of age; demonstrating that those individuals with low weight, excessive levels of fatty tissue area of the arm and muscle area of the arm that are below the average, present alterations in cognitive functions.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTIPEC;20T01597-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectNUTRICIÓNes_ES
dc.subjectESTADO NUTRICIONALes_ES
dc.subjectFUNCIONES COGNITIVASes_ES
dc.subjectINDICADORES ANTROPOMÉTRICOSes_ES
dc.subjectTEST NEUROPSICOLÓGICOSes_ES
dc.titleEvaluación del estado nutricional y su relación con las funciones cognitivas de niños y adolescentes institucionalizados en las Casas Hogar Guayaquil, Infanto Juvenil Femenino e Inés Chambers de Guayaquil, 2021.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalPeralta Saa, Lilia Ofir-
dc.contributor.miembrotribunalAlomia Arévalo, Mario Gustavo-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
Aparece en las colecciones: Maestrias: Modalidad Proyectos de Investigación y Desarrollo

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