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Título : Relación de proteína y energía para la nutrición y alimentación de cuyes.
Autor : Bonilla Cabezas, Josselin Gabriela
Director(es): Duchi Duchi, Nelson Antonio
Tribunal (Tesis): Herrera Ocaña, Héctor Ramiro
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS;ZOOTECNIA;CAVIA PORCELLUS;PROTEÍNA
Fecha de publicación : 11-mar-2022
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Bonilla Cabezas, Josselin Gabriela. (2022). Relación de proteína y energía para la nutrición y alimentación de cuyes. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFCP;17T01825
Abstract : The data collected from various authors in this study has allowed us to carry out a diagnosis of the interaction between protein and energy in the nutrition and feeding of guinea pigs. The aim of this study on the main sources of energy and protein in the nutriton and feed of guinea pigs was achieved. The data used in this study were obtanied using search engine, indexed scientific jounrnals, national and international repositories, thesis, and scientific articles based on a descriptive review of the interaction between protein and energy and its effect on the stages of gestation and lactation and the stages of growing and fattening. In the former, maternal behavior ( final weight of mating, postpartum weight, weight at weaning, weight gain, feed consumption, fertility, fecundity, profilicacy) and the offspring behavior ( litter size at birth, litter weight at birth, litter size at weaning, litter weight at weaning, mortality) are described, and in the latter, weight, weight gain, feed consumption, feed conversion, carcass weight, carcass yield, and mortality are described. Regarding the economic evaluation, the gestation and lactantion stage statistics was not affected by the use of different levels of protein and energy, that is to say, it does not improve the productive performance compared to the growing and fattening stage in which different analyzed variables showed better values with 3,00 Mcal and 16% of protein, and it is more profitable when using balanced diet with 2,60 Mcal and 16% of protein because there is a benefit cost ratio of $1,26. The nutritional requirements were not fully met because the aim of certain studies was to determine the effect of energy and protein with high and low levels in the physiological stages of guinea pig.
Resumen : La información recopilada por varios autores en este estudio nos ha permitido realizar el diagnóstico de la “Relación de proteína y energía para la nutrición y alimentación de cuyes”. logrando cumplir con los objetivos planteados: sobre las principales fuentes de energía y proteína para la nutrición y alimentación de cuyes. La información que se utilizo fue obtenida a través de la búsqueda sistemática en la Sede Web, revistas indexadas, repositorios nacionales e internacionales, trabajos de titulación y artículos científicos, basándose en una revisión descriptiva de la relación proteína/energía y el efecto en las etapas de gestación-lactancia y crecimiento-engorde en las cuales se describirá: el comportamiento de las madres (peso final del empadre, peso postparto, peso al destete, ganancia de peso, consumo de alimento, fertilidad, fecundidad, prolificidad) y comportamiento de las crías (tamaño de la camada al nacimiento, peso de camada y cría al nacimiento, tamaño de la camada al destete, peso de la camada, cría al destete, mortalidad); y en la etapa de crecimiento-engorde: peso, ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso a la canal, rendimiento a la canal, mortalidad y evaluación económica, obteniendo como resultado que la utilización de diferentes nivele de energía y proteína no afectan estadísticamente a la etapa de gestación y lactancia, quiere decir que no mejora el rendimiento productivo a diferencia de la etapa de crecimiento y engorde en el cual las distintas variables analizadas presentaron mejores valores con 3,00 kcal y 16% de proteína, y que económicamente es más rentable utilizar balanceado con 2,60 kcal y 16% de proteína ya que tiene un B/C de ·$ 1,26., los requerimientos nutricionales no eran cumplidos en su totalidad, ya que la finalidad de ciertas investigaciones era ver el efecto de la energía/proteína al ofrecer altos y bajos niveles, en las etapas fisiológicas del cuy.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18132
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