Evaluación de la Aclimatación y Rendimiento de 20 Cultivares de Brócoli (Brassica oleracea l. var itálica.), a campo abierto, en Macají, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo

Abstract

La presente investigación propone: evaluar la aclimatación y rendimiento de 20 cultivares de brócoli (Brassica oleracea L. Var Itálica.), en Macají, Cantón Riobamba, provincia de Chimborazo; el diseño utilizado fue Bloques Completos al Azar (BCA) en arreglo factorial, estableciendo parcelas con 20 cultivares de brócoli y tres repeticiones. Obteniendo como resultados que los cultivares Interoc 010 (T17), Interoc 005 (T13) presentaron la mayor altura de planta con 68,10 cm y 61,83 cm respectivamente, el mayor número de hojas presentaron los cultivares Interoc 005 (T13) y King Dome (T7) con 16,73 y 16,60 hojas; para número de días a inicio de cosecha Hot Bro (T8) fue un cultivar precoz con 78,33 días e Interoc 008 (T15) se consideró como un cultivar tardío con 90,67 días; los mayores diámetros de pella presentaron los cultivares Interoc 010 (T17) e Interoc 005 (T13) con 17,29 y 16,93 cm respectivamente; las mejores características de la pella (forma, compactación, granulometría y color) presentaron los cultivares Interoc 010 (T17), Avenger (T19), Interoc 005 (T13) y Legacy; los mayores rendimientos en campo por ha presentaron los cultivares Interoc 010 (T17) con 35185,19 kg y Avenger (T19) con 34592,59 kg y en agroindustria los cultivares Interoc 010 (T17) con 26814,81 kg, y Avenger (T19) con 25407,41 kg; para el rendimiento industrial procesado los mejores cultivares fueron 25-455 (T2) con 77,97 %, y Interoc 010 (T17) con 76,19%; económicamente el cultivar Interoc 010 (T17) presentó el mayor beneficio neto por hectárea con 4523,89 USD y una tasa de retorno marginal de 2504,63 %. Se concluye que los cultivares que mejor se aclimataron fueron Interoc 010 (T17), Avenger (T19), Interoc 005 (T13), Hot Bro (T8), y Legacy (T20) por sus excelentes características morfológicas, fisiológicas, económicas y agroindustriales.