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Título : Evaluación del rendimiento y la productividad en la industria manufacturera de palmito
Autor : Quinteros Rodríguez, Andrés Rodolfo
Director(es): Baño Ayala, Darío Javier
Tribunal (Tesis): Vayas Machado, Enrique César
Palabras claves : ESTUDIO DE TIEMPOS;LÍNEA DE PRODUCCIÓN;PRODUCTIVIDAD;MANO DE OBRA DIRECTA
Fecha de publicación : 2-mar-2012
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Quinteros Rodríguez, Andrés Rodolfo. (2012). Evaluación del rendimiento y la productividad en la industria manufacturera de palmito. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba
Identificador : UDCTFCP;27T0177
Abstract : The study of time and movements analyzed in this graduation work involves the production line of palmetto processing industry INCOPALMITO. The actual situation background was analyzed to evaluate the yield and productivity which is improving through the implantation of improvements in the productive process, avoiding unnecessary tasks, dead and unproductive times delays and inefficiency.at the moment the enterprise does not have the historical data for the operations carried out in the productive process; the direct observation of each was performed; an according to the process and work condition. Bi-manual diagrams are designed to reach all the movements damaging the lane efficiency; these movements are eliminated and proposals are made for their improvement. Interesting study points are analyzed in three process lines resulting in the fact that the operators works at their convenience at a very low rhythm; this is why in the In the production there were a lot of overtime hours with 50% efficiency level; with the yield evaluation, the proposal of dividing all the work personnel into two groups is made to establish two shifts to rise 80% the efficiency line, generating a cost saving though direct labor upon establishing standard times, elimination completely overtime hours.
Resumen : El estudio de tiempos y movimientos que se analiza en este trabajo de graduación, abarca la línea de producción de industria procesadora de palmito INCOPALMITO. Se analizó los antecedentes de la situación actual con la finalidad de evaluar el rendimiento y productividad que está mejorando a través de la implantación de mejoras en el proceso productivo, evitando tareas innecesarias, tiempos muertos e improductivos, demora e ineficientes. La empresa no cuenta en la actualidad con datos históricos de tiempos para las operaciones realizadas en el proceso productivo, se realizó observación directa de cada una y se estableció un tiempo aproximado estándar para cada operación, tomando en cuenta las tolerancias de acuerdo al proceso y las condiciones de trabajo. Se diseñan diagramas bi-manuales para tener al alcance todos los movimientos que perjudican la eficiencia de la línea, se eliminan estos movimientos y se hacen las propuestas para su mejora. Se analizan puntos de estudio interesantes, en las tres líneas de proceso teniendo como resultado que los operarios trabajaban para su conveniencia a un ritmo muy bajo por lo que en la producción se tenía muchas horas extras, teniendo un nivel de eficiencia 50%, con la evaluación del rendimiento, se hace la propuesta de dividir todo el personal de trabajo en dos grupos para establecer dos turnos para elevar la eficiencia de la línea 80%, a demás generando un ahorro en los costos por mano de obra directa al establecer tiempos estándares eliminando en su totalidad las horas extras.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2162
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