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Título : Obtención de Cuero Wet con la Utilización de Diferentes Niveles de Sulfato con la Utilización de Diferentes Niveles de Sulfato de Aluminio para la Elaboración de Calzado Ortopédico.
Autor : Parra Lema, Roberto Carlos
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Tribunal (Tesis): Luis Alberto Peña Serrano
Palabras claves : ANATOMIA;PIEL;DESCARNE;CURTICION;CURTICION DE PIELES CAPRINAS
Fecha de publicación : 3-ago-2011
Editorial : Escuela Súperior Politécnica de Chimborazo
Citación : Parra Lema, Roberto Carlos. (2011). Obtención de Cuero Wet con la Utilización de Diferentes Niveles de Sulfato con la Utilización de Diferentes Niveles de Sulfato de Aluminio para la Elaboración de Calzado Ortopédico. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFCP;17T1148
Abstract : In the installations of Skin Tannery Laboratory of the FCP (Cattle Sciences Faculty), at the ESPOCH, the utilization of three different levels of mineral tannery Tanal W (7, 8 y 9%) was evaluated in the obtaining of Wet White Skin with 5 repetitions in 2 consecutive essays, under a completely at random design in combinatorial arrangement, giving a total of 30 experimental units. The results reported that in the production of Wet White Skin, the utilization of 9% of Tanal W increases the physical resistances to tearing (65,30 cycles); to tension (162N/cm ) and percentage of elongation (81,10%); values that are superior when comparing with the quality requirements of the skin for orthopedic footwear. The sensorial appreciation determined the best scores when using 9% of Tanal W, this is fullness (4,70 points) and roundness (4,70 points), with condition of excellent; while the best score for softness was reported in the skins with 7% of Tanal W. When replying the production of Wet white skin, statistical differences weren't reported among the medias as well as for the physical variables as for the sensorial ones. The economical profitability which is product of the accountable exercise points out the best results when using bigger levels of mineral tanning (9%), since it infers a profit-cost of 1,27. So it is recommended to tan goat skins with high levels of Tanal W(9%) since the physical resistances are elevated and the sensorial scores are improved.
Resumen : En las instalaciones del Laboratorio de Curtiembre de Pieles de la FCP, de la ESPOCH, se evaluó la utilización de 3 diferentes niveles de curtiente mineral Tanal W (7, 8 y 9%), en la obtención de cuero wet white, con 5 repeticiones en 2 ensayos consecutivos, bajo un diseño Completamente al Azar, en arreglo combinatorio, dando un total de 30 unidades experimentales. Los resultados reportan que en la producción de cuero wet white, la utilización del 9% de Tanal W, eleva las resistencias físicas como son al desgarro (65,30 ciclos); a la tensión (162N/cm2), y porcentaje de elongación (81,10%); valores que, son superiores al ser comparados con las exigencias de calidad del cuero para calzado ortopédico. La apreciación sensorial determinó las mejores calificaciones al utilizar el 9% de Tanal W, es decir llenura (4,70 puntos), y redondez (4,70 puntos), con condición de excelente; en tanto que, la mejor calificación para blandura fue reportada en los cueros con 7% de Tanal W. Al replicar la producción de cuero wet white, no se reportaron diferencias estadísticas entre las medias tanto para las variables físicas como para las sensoriales. La rentabilidad económica producto del ejercicio contable señala los mejores resultados al utilizar mayores niveles de curtiente mineral (9%), ya que infiere un beneficio/costo de 1,27, por lo que es recomendable curtir cueros caprinos con altos niveles de Tanal W (9%), ya que se elevan las resistencias físicas y se mejoran las calificaciones sensoriales.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2229
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