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Título : Elaboración de un Plan de Administración Ambiental para la Empresa Parmalat del Ecuador S.A.
Autor : Saigua Maigua, Myrian Elizabeth
Palabras claves : LECHE;MANTEQUILLA;QUESOS;IMPACTO AMBIENTAL;INDUSTRIA ALIMENTICIA;PARMALAT
Fecha de publicación : 16-may-2013
Identificador : UDCTIP;27T0205
Resumen : En la empresa PARMALAT DEL ECUADOR S.A, se elaboró un plan de administración ambiental. Para lo cual se realizó la Revisión Ambiental Inicial (RAI), observándose tanto el entorno físico como social de la empresa. Lográndose determinar puntos críticos, valiéndonos de múltiples encuestas que fueron evaluadas. Determinando los procesos de producción y cuantificando el número y procedencia de descargas líquidas provenientes del área de proceso, el contenido de pH, temperatura del agua, contenido de desperdicios sólidos, (basura), cantidad de leche de devolución; como también, la contaminación por ruido que provocan las maquinas generadoras de energía y vapor y poder implementar las medidas de mitigación. Finalizando la determinación de los impactos ambientales, permitiendo la interpretación de las Matrices de Leopold, para la evaluación de la contaminación ambiental y la elaboración de un plan de administración ambiental. Evaluando los datos obtenidos mediante un cálculo de medias conjuntamente con el método estadístico descriptivo. Llegando a concluir que la empresa, Parmalat del Ecuador S.A, si provoca impactos ambientales que superan los límites máximos permitidos por los normativos establecidos por la ley del Medio Ambiente. Recomendando priorizar la aplicación del plan de administración ambiental mejorando la productividad en la planta de producción, y obtener la licencia ambiental a su vez aplicando el sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2000, y alcanzar etiqueta ecológica, en todas sus producciones que no afecten el medio ambiente.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2299
Aparece en las colecciones: Tesis Ingeniero en Industrias Pecuarias

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