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Título : Uso Eficiente de la Energía en las Instalaciones de PROLAC.
Autor : Plaza Villegas, Cicela Elizabeth
Palabras claves : SISTEMA DE REFRIGERACIÓN;TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS;AHORRO DE ENERGÍA;SISTEMA DE VAPOR;USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA;LECHE PASTEURIZADA
Fecha de publicación : 20-may-2013
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Identificador : UDFM;15T00509
Abstract : Se ha investigado el uso eficiente de la energía en las instalaciones de ¨PROLAC¨, con la finalidad de desarrollar un plan de ahorro energético que se pueda implementar en la empresa, para lo cual se realizó un diagnóstico energético en los sistemas de vapor, refrigeración y neumático, en base al cálculo de las eficiencias. Con los resultados del diagnóstico energético las medidas de ahorro de energía que se plantearon fueron: la disminución de la temperatura de los gases de chimenea, la reducción del porcentaje de exceso de aire y el aumento de la temperatura del agua de alimentación en el sistema de vapor. En el sistema de refrigeración se propuso que en el horario de baja demanda de la empresa eléctrica el equipo del banco de agua helada trabaje generando una capa de hielo alrededor del serpentín para una posterior utilización en los diferentes procesos. En el sistema neumático se sugirió la disminución de la caída de presión a rangos económicos mediante el aumento del diámetro de la tubería de distribución secundaria de aire. Se recomienda poner en práctica el plan de ahorro puesto que la implementación de este representa para la empresa un ahorro hasta de un 34% del gasto total al año.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2344
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