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Title: Saponinas Triterpénicas de la Quinua (Chenopodium quinoa will)) en la Elaboración de una Crema con Actividad Exfoliante
Authors: Guevara Galárraga, Edgar Rolando
Keywords: QUINOA;FITOFARMACOS;SAPONINAS;PRODUCTOS COSMÉTICOS [Elaboración];ACTIVIDAD EXFOLIANTE;CREMA EXFOLIANTE
Issue Date: 25-Jul-2013
Series/Report no.: UDCTFC;56T00365
Abstract: En la presente investigación se elaboró una crema cosmética con actividad exfoliante a base de saponinas triterpénicas de la quinua (Chenopodiumquinoawilld) con el financiamiento del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), estación experimental Santa Catalina en el cantón Mejía, provincia de Pichincha. Se empleó un método experimentalutilizando el agua de desamargado de la quinua siendoun subproducto de desecho que contiene las saponinaspara la elaboración de la crema cosmética, posteriormente se realizó el control de calidad y estabilidad acelerada mediante envejecimiento del producto en cámara de maduración usando métodos físicoquímicos utilizando viscosímetro para determinar viscosidad, pH metro para medidas de pH y espectrofotómetro para determinar el tiempo de vida útil comprobando la concentración de saponinas en la crema respaldados en el análisis microbiológico empleando placas petrifilm y cámara de flujo laminar. Se encontró el contenido de saponinas en la crema del 40,5±4,0 %; en el control de calidad obtuvimos resultados como: viscosidad de 139 Centipoises(Cp), pH de 5,67±0,03 y extensibilidad de 15,3±0,55 milímetros(mm) mientras que en el estudio microbiológico de aerobios mesófilos, hongos y levaduras existió una ausencia total de unidades formadoras de colonia (UFC/g). Las saponinas presentes en la quinua poseen características de limpieza; mismas que actúan como principio activo en la formulación y adquieren un valor agregado al reemplazar el dehyquart como excipiente en la crema; en cuanto al control de calidad del producto terminado cumple con las especificaciones establecidas recomendando su uso como agente exfoliativo para limpieza facial.
URI: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2588
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