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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2588
Título : | Saponinas Triterpénicas de la Quinua (Chenopodium quinoa will)) en la Elaboración de una Crema con Actividad Exfoliante |
Autor : | Guevara Galárraga, Edgar Rolando |
Director(es): | Játiva, Cumandá |
Tribunal (Tesis): | Villacrés, Elena |
Palabras claves : | QUINOA;FITOFÁRMACOS;SAPONINAS;PRODUCTOS COSMÉTICOS [Elaboración];ACTIVIDAD EXFOLIANTE;CREMA EXFOLIANTE |
Fecha de publicación : | 25-jul-2013 |
Editorial : | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
Citación : | Guevara Galárraga, Edgar Rolando. (2013). Saponinas Triterpénicas de la Quinua (Chenopodium quinoa will)) en la Elaboración de una Crema con Actividad Exfoliante. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. |
Identificador : | UDCTFC;56T00365 |
Abstract : | In this research, a cosmetic cream with exfoliating activity based on triterpenic saponins from quinoa (Chenopodiumquinoawilld) was prepared with funding from the National Autonomous Institute of Agricultural Research (INIAP), Santa Catalina experimental station in the canton of Mejia, province of Pichincha. An experimental method was employed using the quinoa debittering water as a waste by-product containing saponins for the preparation of the cosmetic cream, then quality control and accelerated stability control was carried out by aging the product in a maturation chamber using physicochemical methods using a viscometer to determine viscosity, pH meter for pH measurements and spectrophotometer to determine the shelf life, checking the concentration of saponins in the cream, supported by microbiological analysis using petrifilm plates and laminar flow chamber. The saponin content in the cream was found to be 40.5±4.0 %; in the quality control we obtained results such as: viscosity of 139 Centipoises (Cp), pH of 5.67±0.03 and extensibility of 15.3±0.55 millimeters (mm) while in the microbiological study of mesophilic aerobes, fungi and yeasts there was a total absence of colony forming units (CFU/g). The saponins present in quinoa have cleaning characteristics; they act as an active principle in the formulation and acquire an added value by replacing dehyquart as an excipient in the cream; as for the quality control of the finished product, it complies with the established specifications, recommending its use as an exfoliating agent for facial cleansing. |
Resumen : | En la presente investigación se elaboró una crema cosmética con actividad exfoliante a base de saponinas triterpénicas de la quinua (Chenopodiumquinoawilld) con el financiamiento del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), estación experimental Santa Catalina en el cantón Mejía, provincia de Pichincha. Se empleó un método experimentalutilizando el agua de desamargado de la quinua siendoun subproducto de desecho que contiene las saponinaspara la elaboración de la crema cosmética, posteriormente se realizó el control de calidad y estabilidad acelerada mediante envejecimiento del producto en cámara de maduración usando métodos físicoquímicos utilizando viscosímetro para determinar viscosidad, pH metro para medidas de pH y espectrofotómetro para determinar el tiempo de vida útil comprobando la concentración de saponinas en la crema respaldados en el análisis microbiológico empleando placas petrifilm y cámara de flujo laminar. Se encontró el contenido de saponinas en la crema del 40,5±4,0 %; en el control de calidad obtuvimos resultados como: viscosidad de 139 Centipoises(Cp), pH de 5,67±0,03 y extensibilidad de 15,3±0,55 milímetros(mm) mientras que en el estudio microbiológico de aerobios mesófilos, hongos y levaduras existió una ausencia total de unidades formadoras de colonia (UFC/g). Las saponinas presentes en la quinua poseen características de limpieza; mismas que actúan como principio activo en la formulación y adquieren un valor agregado al reemplazar el dehyquart como excipiente en la crema; en cuanto al control de calidad del producto terminado cumple con las especificaciones establecidas recomendando su uso como agente exfoliativo para limpieza facial. |
URI : | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2588 |
Aparece en las colecciones: | Bioquímico/a y Farmacéutico/a |
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