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Título : Curtición de Pieles de Argyrosomus regiu(Corvina), con la Utilización de Diferentes Niveles de Curtiente Mineral.
Autor : Chele Arce, Alexis Benjamín
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Tribunal (Tesis): Brito Zuñiga, Guido Gonzalo
Palabras claves : REMOJO;PIELES;ANALISIS SENSORIAL;ACABADO;CURTICION DE PIELES
Fecha de publicación : 15-nov-2012
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Chele Arce, Alexis Benjamín. (2012). Curtición de Pieles de Argyrosomus regiu(Corvina), con la Utilización de Diferentes Niveles de Curtiente Mineral. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFCP;27T0207
Abstract : In the Pelt Processing Lab of the Faculty of Cattle Sciences, ESPOCH, the evaluation of both the physical and sensorial characteristics of the tanned argyrosomusregiu (corvina) pelt with different levels (7, 8 and 9%) of aluminium tanning was carried out. The experimental results were patterned under a completely-at random-Desing with a bifactorial arrangement, and it is due to this that the results indicate that in the evaluation of the physical resistances were registered the highest values for the stretching percentage (43.06%) and flexometry (83.88 N/cm2) when applying 8% of sulphur tanning while the best lastometry is obtained with the tanning with 7% of mineral tanning (4.52mm). The sensorial evaluation identified the highest answers for softening (4.56 points) and touching (4,38 points) in the tanned pelts with the 8% of sulphur mineral tanning; while the best filling was registered in the tanned pelts with the 9%. The effect both of the tryings and the interaction when not reporting statistical differences both for the sensorial evaluation and the physical resistances reflects the quality of the raw material that was standardized. The relation benefit-cost infers the highest nominal value in using the 8% of sulphur mineral tanning and that was of 1,27. Because of that it is recommended to tan with the 8% of mineral tanning since a strong, great-visual-beauty material will be able to be sent to the market.
Resumen : En el Laboratorio de curtición de pieles de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se realizó la evaluación de las características físicas y sensoriales del cuero de corvina curtido con diferentes niveles (7, 8 Y 9%) de curtiente de aluminio, los resultados experimentales fueron modelados bajo un Diseño Completamente al Azar en arreglo bifactorial, por lo que los resultados indican que en la evaluación de las resistencias físicas se registraron los valores más altos para el porcentaje de elongación (43,06%) y flexometría (83,88 N/cm2 ), al aplicar 8% de curtiente alumbre, mientras tanto que la mejor lastometría se consigue con la curtición con 7% de curtiente mineral (4,52 mm). La evaluación sensorial identificó las mayores respuestas para blandura (4,56 puntos) y tacto (4,38 puntos), en los cueros curtidos con el 8% de curtiente mineral alumbre; en tanto que, la mejor llenura fue registrada en los cueros curtidos con el 9%. El efecto tanto de los ensayos como de la interacción al no reportar diferencias estadísticas tanto para la evaluación sensorial como para las resistencias físicas refleja la calidad de la materia prima que se logró estandarizar.La relación beneficio costo infiere el valor nominal más alto al utilizar el 8% de curtiente mineral alumbre y que fue de 1,27; por lo que se recomienda curtir con el 8% de curtiente mineral, ya que se podrá enviar al mercado un material fuerte y de gran belleza visual.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2887
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