Evaluación y Validación de la Tecnología de Producción de Bioensilaje a partir de los Residuos de Cosecha de Maíz para la Alimentación de Vacas Productoras de Leche en la Serranía Ecuatoriana"

Abstract

En el Programa de Producción de bovinos de leche de la Estación Experimental Tunshi, y en el Laboratorio de Biotecnología y Microbiología Animal de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, ubicados en el Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo, se evaluó y validó la tecnología de producción de bioensilaje a partir de los residuos de cosecha de maíz, elaborados con diferentes preparados microbianos a base de suero de leche, estiércol Bovino y la combinación de los mismos, para la alimentación de vacas productoras de leche, utilizándose un Diseño de Bloques Completamente al Azar y evaluándose diferentes variables durante 120 días de investigación. Determinándose la mayor producción de ácido láctico y nitrógeno verdadero, así como también menor contenido de ácido acético y nitrógeno amoniacal en el bioensilaje de residuos de maíz a base de preparado microbiano de suero de Leche, reportándose además mayor contenido de proteína bruta y grasa con 16,69 y 1,77 % respectivamente, así como menor contenido de fibra con 20,31 %. Por otro lado con la utilización de este bioensilaje en Vacas Lecheras se obtuvo la mejor ganancia de peso alcanzando un valor de 5,46 Kg, mayor producción de leche con vaca/día y más eficiente conversión alimenticia, con lo que se obtuvo una mayor rentabilidad alcanzando un indicador de beneficio/costo de 1,18. Se recomienda utilizar el bioensilaje de residuos de cosecha de maíz elaborado con preparado microbiano base de suero de leche, como suplemento en vacas lecheras.