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Título : Desarrollo e Implementación de un Manual de Seguridad e Higiene Industrial en la Pasteurizadora "El Ranchito" CIA. LTDA."
Autor : Silva Daquilema, Luis Antonio
Palabras claves : RIESGOS;INSPECCION;SEGURIDAD INDUSTRIAL;NORMAS;OBLIGACIONES CON LOS EMPLEADOS
Fecha de publicación : 13-ene-2014
Identificador : UDCTIP;27T0233
Abstract : En la Empresa Pasteurizadora “EL RANCHITO” CIA. LTDA. <http://www.agroecuador.com/web/index.php/afiliados/empresas-afiliadas/712-pasteurizadora-el-ranchito-cia-ltda>, localizada en el cantón Salcedo, vía Latacunga - Ambato, km 21/2, Panamericana Sur s/n. Provincia de Cotopaxi, se Desarrolló e Implementó un Manual de Seguridad e Higiene Industrial orientado a todas las áreas de producción, la investigación se ejecutó a partir de una inspección inicial para identificar los riesgos físicos, químicos y biológicos presentes en la empresa provocando un ambiente inseguro para el trabajador, se registraron los datos empleando equipos de medición sensorial, de monitoreo para higiene de superficies y para análisis bacteriológico mediante Placas PETRIFILM. Las actividades respondieron a un plan de trabajo; se registraron valores antes de la aplicación del manual; se realizaron correctivos en las áreas de proceso y capacitación dirigida a los empleados, finalmente se registraron los valores, evaluando los resultados antes vs después mediante la herramienta estadística “t student” para determinar si hay o no mejoras significativas al comparar los valores. Los resultados finales arrojados por la investigación revelan cambios importantes en cada una de las áreas de proceso estableciéndose mejoras con un ambiente laboral más higiénico, seguro y estable para el trabajador.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2999
Aparece en las colecciones: Tesis Ingeniero en Industrias Pecuarias

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