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Título : Influencia de la Ingesta Calórica Durante la Jornada Escolar en el Sobrepeso y Obesidad en Niños y Niñas de la Escuela Fiscal Primera Constituyente Riobamba 2011
Autor : Escudero Padilla, Irene Eulalia
Palabras claves : OBESIDAD INFANTIL;SOBREPESO;INGESTA CALÓRICA;JORNADA ESCOLAR;ESCUELA FISCAL PRIMERA CONSTITUYENTE;CIUDAD DE RIOBAMBA
Fecha de publicación : 25-jul-2014
Identificador : UDCTFSP;34T00254
Abstract : La presente investigación es de diseño no experimental de tipo transversal, para evaluar la Influencia de la Ingesta Calórica durante la Jornada Escolar en el Sobrepeso y Obesidad en Niños y Niñas de la Escuela Fiscal Primera Constituyente Riobamba. Mediante la toma de medidas antropométricas y encuesta dietética aplicada a 319 niños /as, estudiándose las variables características generales, estado nutricional e ingesta alimentaria. De los resultados edades comprendidas entre 6 a 12 años con un promedio de 8,9 años, sexo masculino el 53,6% y femenino 46,4%; BMI/EDAD sobrepeso 18,2%, obesidad 6,9%, normal 68,7% y déficit 6,3%; Talla /Edad desmedro 26,6%, normal 73,4%. Ingesta alimentaria no controlada, grupo de azúcares 5,2 porciones, cereales, tubérculos y plátanos 2,02 porciones, grasas aceites y semillas 1,12 porciones durante la jornada escolar. Valores recomendados ideales grupo de azúcares ¾ porción, cereales, tubérculos y plátanos 1 porción, grasas aceites y semillas ½ porción en la jornada escolar. La ingesta alimentaria y BMI//EDAD determinaron que la obesidad y el sobrepeso alcanzan un mayor consumo de alimentos con alto valor calórico. Se debería trabajar más con los escolares que es un grupo vulnerable a la modificación de las conductas alimentarias no adecuadas y evitar así complicaciones futuras.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3463
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