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Título : Desnutrición Intrahospitalaria: ELAN - ECUADOR. Hospital Dr. Rodríguez Zambrano. Manta. Provincia de Manabí. 2011
Autor : Yaulema Brito, Lorena Patricia
Palabras claves : FACTORES DE RIESGO NUTRICIONALES;PRUEBAS DIAGNÓSTICAS;PACIENTE HOSPITALIZADO;PACIENTES ADULTOS;MAESTRIA EN NUTRICIÓN CLÍNICA;DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA;PREVALENCIA DE DESNUTRICIÓN;HOSPITAL RODRÍGUEZ ZAMBRANO;MANABÍ (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Identificador : UDCTEPEC;20T00514
Abstract : Hospital Malnutrition: ELAN-ECUADOR. Dr. Rodríguez Zambrano Hospital Manta City. Manabí province.2011. The prevalence and hospital malnutrition determinants related to social and demographic, clinical, surgical and hospitalization that affect patients coming to this hospital was performed. This study was executed in the month of December 2011. It was used two hospital nutrition surveys, one collecting data from medical records and the second one, the Subjective Global Assessment Survey. It was performed in patients older than 18 years with a hospital stay less than 24 hours. The significant statistical tests used according to the independent variable measurement range were: Chi square, T student, Anova. According to the results a prevalence of malnutrition was observed at 14%, moderately malnourished 14.7% severely malnourished and 71.3%well nourished. The days of hospitalization and underlying diseases influenced the nutritional status, while other aspects as sex, age, education level did not influence on the patient´s nutritional status. Quality of care was considered as regular by 84%. It is concluded that hospital malnutrition in the Hospital Dr. Rodriguez Zambrano Manta City shows very low prevalence. It is recommended that there should be sufficient Dietitians Nutritionists professionals who perform more work in the area of food service management. Also they can cover the clinical area in order to evaluate patients at the time of their entry and hospital discharge.
Resumen : Desnutrición Intrahospitalaria: ELAN-ECUADOR. Hospital Dr. Rodríguez Zambrano Ciudad de Manta. Provincia de Manabi.2011. Se determinó la prevalencia de desnutrición intra-hospitalaria y sus determinantes socio demográfico, clínico, quirúrgico y de hospitalización que inciden en los pacientes que acuden a este hospital. Se ejecuto en el mes de Diciembre del 2011. Se utilizaron dos Encuestas de Nutrición Hospitalaria, una recolectando los datos de historia clínica y otra con la Encuesta de Evaluación Global Subjetiva a cada paciente. Se realizó en pacientes mayores de 18 años que no tuvieran una estadía hospitalaria menor de 24 horas. Las pruebas estadísticas de significancia que se utilizaron según la escala de medición de la variable independiente fueron: Chi Cuadrado; T student, Anova. Según los resultados observados la prevalencia de desnutrición fue de 14 % Moderadamente Desnutridos, 14,7% Gravemente Desnutridos y 71,3% Bien Nutridos. Los días de hospitalización y las enfermedades de base influyeron en el estado nutricional, mientras que el resto de aspectos como sexo, edad, nivel de instrucción social no influyeron en el estado nutricional. La calidad de atención es regular en un 84%. Se concluye que la desnutrición intrahospitalaria es una enfermedad de muy baja prevalencia en el Hospital Dr. Rodríguez Zambrano de la Ciudad de Manta. Se recomienda que deban existir profesionales Nutricionistas Dietistas suficientes quienes a más de realizar el trabajo en el área de administración de servicios de alimentación también pueden cubrir el área clínica para que de esta forma se evaluara al paciente al momento de ingreso como al momento del alta.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3970
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