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Título : Utilización de tres niveles de harina de Achira (Canna edulis) en la alimentación de pollos Broiler
Autor : Chafla Moina, Ana Lucía
Director(es): Peñafiel Acosta, Sonia
Tribunal (Tesis): Usca Méndez, Julio Enrique
Brito Zuñiga, Guido Gonzalo
Palabras claves : ALIMENTACIÓN DE POLLOS;HARINA DE ACHIRA;POLLOS BROILER;MAESTRIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL;RACIÓN ALIMENTICIA;SUSTITUCIÓN DE MAÍZ;TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Identificador : UDCTIPEC;20T00554
Resumen : Achira flour (Canna edulis) was used in the feeding of broiler chicken as an alternative of partial replacement of corn. The experiment was carried out at the farm "Gallegos", in the city of Puyo, Pastaza Province. Achira samples were taken from Patate, Pelileo, Riobamba and Puyo with an approximate weight of a kilo. Four experimental diets were formulated to achira 0, 10, 20 and 30 % addition. For each treatment 50 broiler chickens were used, distributed under a completely randomized design. The feeding phase lasted 42 days. Achira flour provides: metabolizable energy of 3250 Kcal / Kg, determined by reflectance spectroscopy in near infrared (RSNIs), 5 % crude protein (CP), 9.53 % ash (C), 8.16 % fiber (F), 75.26 % starch and 5.84% total sugars . Performance parameters expressed in weight gain and dry matter intake were statistically higher (P < 0.01) in broiler chicken who were fed at of 20% achira with carcass yield of 1529 g and feeding conversion 1.51. The physiological parameters evaluated as: liver, bursa of Fabricius, spleen, guts, had no significant differences (p = 0.05). Including flour achira determined the opportunity to take advantage of a Benefit / Cost 1.60 USD to 20 % of the raw material, showing that it is possible to substitute the ingredients of traditional diets, maintaining a good productive and physiological behavior in broiler chickens. It is recommended to test the inclusion of achira as food for other species such as guinea pigs, rabbits, pigs, horses and cattle.
Descripción : Se utilizó harina de achira (Canna edulis) en la alimentación de pollos broiler como alternativa de sustitución parcial de maíz. El experimento se ejecutó en la Granja avícola Gallegos, en la ciudad del Puyo, provincia de Pastaza. Las muestras de achira fueron tomadas de Patate, Pelileo, Riobamba y Puyo con un peso aproximado de un Kg. Se formuló cuatro dietas experimentales de achira al 0, 10, 20 y 30% de adición. Para cada tratamiento se empleó 50 pollos broiler, distribuidos bajo un diseño completamente aleatorio, la fase de alimentación fue de 42 días. La harina de achira aporta: energía metabolizable de 3250 Kcal/Kg, determinado mediante espectroscopía de reflactancia en infrarrojo cercano (NIRs) 5% proteina bruta (PB), 9,53% ceniza (C), 8,16% fibra (F), 75,26% Almidón y 5,84% azúcares totales. Los parámetros productivos expresados en ganancias de peso y consumos de materia seca son estadísticamente superiores (P<0.01) en pollos broiler que consumieron dietas al 20 % de achira, con rendimiento a la canal de 1529 g y conversión alimenticia 1,51. Los parámetros fisiológicos evaluados como: hígado, bolsa de Fabricio, bazo, vísceras, no presentaron diferencias significativas (p= 0,05). La inclusión de harina de achira determinó la oportunidad de aprovechar un Beneficio/Costo de 1.60 USD al 20 % de esta materia prima, demostrando que es posible sustituir los ingredientes de dietas tradicionales, manteniendo un buen comportamiento productivo y fisiológico en pollos broiler. Se recomienda probar la inclusión de achira como alimento en otras especies como cuyes, conejos, cerdos, equinos y bovinos.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4285
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