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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
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Tribunal (Tesis)
28-ene-2022
Investigación de mercado para el babaco (Vasconcellea xheilbornii) como fruta deshidratada en el cantón Riobamba.
Huilcarema Londo, Rony Gabriel
Bravo Ávalos, María Belén
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
13-ene-2020
Desarrollo de yogurt tipo III con zapallo y ajonjolí como aporte de fibra y antioxidantes
Morales Caluña, Anabell de los Ángeles
Erazo Rodríguez, Fredy Patricio
Paredes Peralta, Armando Vinicio
17-ene-2020
Elaboración de mermelada hipocalórica de arazá y babaco utilizando diferentes niveles de Stevia (Stevia rebaudiana)
Velasco Duche, Adela Michelle
Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Baño Ayala, Darío Javier
5-ago-2021
Efecto antimicrobiano del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) en productos cárnicos.
Saltos Urgiles, Iván Marcelo
Mira Vásquez, José Miguel
González Cabrera, María Verónica
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Autor
1
Acan Acan, Jenny Elisa
1
Acán Lluguay, Hector Daniel
1
Allauca Asqui, Carmen Lucia
1
Alomaliza Chasi, Jessica Mariela
1
Aulla Gualán, Franklin Geovanny
1
Aulla Velastegui, Jessie Patricia
1
Avalos Alvarado, Patricia Alexandra
1
Bermeo Berrones, Josselin Gabriela
1
Bonifaz Velasco, Santiago Fabian
1
Cabrera Carranza, Amparo Ayde
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Temas
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4
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3
FIBRA DIETÉTICA
3
PRODUCTOS CÁRNICOS
3
YOGURT
2
ACEITE ESENCIAL
2
ALIMENTOS FUNCIONALES
2
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
2
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2
CARNE
.
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Fecha de lanzamiento
47
2021
13
2020
11
2022
3
2019
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