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Resultados por ítem:
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
|---|---|---|---|---|
| 28-jul-2021 | La carne de búfalo en la elaboración de embutidos | Merino Gómez, Ronald Xavier | Mira Vásquez, José Miguel | Moreno Andrade, Georgina Hipatia |
| 19-jul-2021 | Utilidad de las bacteriocinas producidas por bacterias lácticas para la bioconservación de productos cárnicos. | Vallejo Andi, Karla Marisol | López Salazar, Jesús Ramón | Duchi Duchi, Antonio Nelson |