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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
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Tribunal (Tesis)
12-feb-2021
Fibra dietética de la avena (Avena sativa l.) y sus beneficios en la salud.
Avalos Alvarado, Patricia Alexandra
Baño Ayala, Darío Javier
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
3-mar-2021
Utilización de la fibra de cascarilla de cacao en la industria alimentaria.
Rochina Rochina, César Iván
Flores Mancheno, César Iván
Vayas Machado, Enrique César
22-jul-2021
Utilización del nopal en la industria alimentaria para la elaboración de alimentos funcionales.
Quishpi Guachalá, Jessenia Fernanda
Salgado Tello, Iván Patricio
Flores Mancheno, César Iván
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Avalos Alvarado, Patricia Alexandra
1
Quishpi Guachalá, Jessenia Fernanda
1
Rochina Rochina, César Iván
Temas
2
ALIMENTOS FUNCIONALES
1
AVENA (Avena sativa L.)
1
BETA-GLUCANOS
1
CACAO (Theobroma cacao l)
1
CASCARILLA
1
CLADODIO
1
NOPAL (Opuntia ficus-indica)
1
PROPIEDADES FUNCIONALES
Fecha de lanzamiento
3
2021
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3
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