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Título : Comportamiento productivo de pollos capones comerciales con dietas isoproteícas y diferentes niveles de nergía en base a quínua
Autor : Ruíz Carrera, David Alejandro
Director(es): Duchi Duchi, Nelson Antonio
Tribunal (Tesis): Zurita León, Manuel Euclides
Palabras claves : POLLOS CAPONES COMERCIALES;DIETA ISOPROTEÍCA;NIVELES DE ENERGÍA;RIOBAMBA (CANTÓN);CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Ruíz Carrera, D. A. (2015). Comportamiento productivo de pollos capones comerciales con dietas isoproteícas y diferentes niveles de nergía en base a quínua. (Tesis de grado. Ingeniero Zootecnista). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIZ;17T1303
Resumen : At The Poultry Research Academic Unit (PROCAP Project), of ESPOCH, four types of diets based on quinua at different energetic density (2600, 2800, 3000, and 3200 Kcal of ME/kg and MS) were tested in the capon commercial chicken “pio-pio” in order to determine the capon commercial chicken productive behavior from isoprotein diets based on quinua at the different levels of energetic density, every test consisted of a 25 repetitions treatment which were give in regarding a randomdesing. The study results reveal that the capon commercial chicken treated with a diet based on quinua at a 3206 Kcal of EM/kg energy density reached the best final weight accounting for 3661,96 g, and reflecting a weight increase of 2901,37g; a crude protein intake of 16,47 g/ a day; a metabolizable energy of 294,02 kcal/ a day; an efficient alimentary conversion of 2,37 points; a weight at canal of 3127,0 g, the yield at carcass of 68,61%, and it also reflected minimal lost because of lessening for feather which account for 13,39%, for blood lessening which account for 3,54% and for entrails lessening accounting for 10,12%. Therefore this quinua energetic density level was reflected in the crude protein existing in the meat and in a percentage of the intramuscular fat which account for 1,65%; the meat cost/kg of 0,89 USD and a benefit cost of 1,53 USD. From these study results we can conclude that the fattening diet at 3.206 Kcal of ME/kg is advisable to feed the capon commercial chicken since it gives the best economic and productive yield.
Descripción : En la Unidad Académica de Investigación Avícola perteneciente a la Escuela de Ingeniería Zootécnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo se evaluaron cuatro dietas isoproteicas en base de quinua con diferentes densidades energéticas (2600, 2800, 3000 y 3200 Kcal de EM/kg de MS), en pollos capones comerciales pio – pio, con 25 repeticiones por tratamiento, las cuales fueron distribuidas bajo un diseño completamente al azar. Al finalizar la investigación se alcanzaron los mejores rendimientos productivos en los pollos capones alimentados con el nivel de energía de 3206 kcal de EM/Kg, en peso final con 3661,96 g, ganancia de peso de 2901,37 g, consumo total de alimento en MS de 6878,99 g; consumo de proteína bruta de 16,47 g/día; consumo de energía metabolizable de 294,02 kcal/ día; consumo de calcio de 0,70 g/día; una eficiente conversión alimenticia de 2,37 puntos; peso a la canal de 3127,0 g; rendimiento a la canal 86,61%, además de presentar menores pérdidas por mermas en plumas con el 13,39%;en sangre con 3,54% y vísceras con un media de 10,12%.Tambiéneste nivel energético mostró un 26% de proteína cruda contenida en la carne y un porcentaje de grasa intramuscular de 1,65%; un costo/kg de carne de 0,89% y un beneficio - costo de 1,53 USD. Por los resultados obtenidos se recomienda utilizar una dieta de engorde que contenga 3206 Kcal de EM/Kg de MS en pollos capones pio - pio, ya que se determinaron los mejores rendimientos productivos y económicos.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5217
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