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Título : Respuesta biológica de la trucha arcoiris frente a tres sistemas de alimentación (Balanceado, lombrices de tierra y mixto)
Autor : Zapata Damacela, Alfonso Isaías
Director(es): Moscoso Gómez, Marcelo Eduardo
Tribunal (Tesis): Vaca Cárdenas, Maritza Lucía
Palabras claves : TRUCHA ARCOÍRIS;SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN;COTOPAXI (PROVINCIA);LATACUNGA (CANTÓN)
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Zapata Damacela, A. I. (2015). Respuesta biológica de la trucha arcoiris frente a tres sistemas de alimentación (Balanceado, lombrices de tierra y mixto). (Tesis de grado. Ingeniero Zootecnista). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIZ;17T1305
Resumen : A Biological response of rainbow trouts under tree feeding systems was evaluated, in Cotopaxi province, Latacunga canton using RCBD (randomized completely block design) a total of tree treatments: T0 (balanced food for trout), T1 earthworms plus guts of animal) and T3 (earthworms) with 4 repetitions. Having an average initial weight and size of 36, 35 gr. and 15, 39 cm. there were no significant differences between treatment, at the end of this research, the results showed that the best weights and size were T1 with 194,36 gr. and 27,50 cm. The best weight gain and food conversion in T2 with 158, 20 g. and 1, 28. There is also a similar condition of the trout between T0 and T2 with 1, 05, regarding the performance of the trout fillet, the best result was obtained in T0 with 62, 05 %, the lowest mortality in T1 with 1, 25%. For energy and protein intake was T0 to 1787, 49 Kcal / kg. DM (dry matter) and 19.91 %respectively. In the sensorial analysis for color, the best outcome was in T1 with 3, 35 but for aroma and flavor was T0 with 3, 15 and 3, 1 respectively, T2 reported the best indicator with benefit cost 1,25. This study recommends for feeding rainbow trout, a mixed died based on earthworm plus guts of animals, since applying this feeding system achieves sizes and weight similar to the ones fed with balanced food and get lower costs of production.
Descripción : En la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, se evaluó la respuesta biológica de la Truchas arcoíris bajo tres sistemas de alimentación, aplicando un DBCA, en total tres tratamientos: T0 (balanceado), T1 (lombrices de tierra más vísceras) y T3 (lombrices), con 4 repeticiones. Teniendo un peso y talla inicial promedio de 36,35 gr. y 15,39 cm. No existieron diferencias significativas entre los tratamientos, observándose al final de la investigación los mejores pesos y tallas fueron en T1 con 194,36 gr. y 27,50 cm. La mejor ganancia de peso y conversión alimenticia en T2 con 158,20 gr. y 1.28, además existe una similar condición del pez entre T0 y T2 con 1,05, con respecto al rendimiento al filete el mejor resultado se obtuvo en T0 con 62,05%, la más baja mortalidad en T1 con 1,25%. Para el porte energético y proteico el mejor fue el T0 con 1787.49 Kcal/ Kg de MS y 19.91 % respectivamente. En el análisis sensorial para el color la mejor valoración fue en T1 con 3,35, pero para el aroma y sabor fue para T0 con 3,15 y 3,1 respectivamente, el mejor indicador lo reportó el T2 con un beneficio costo de 1,25. De esta manera se recomienda para la alimentación de Trucha arcoíris se utilizarán una alimentación a base de una dieta mixta con lombrices de tierra más vísceras de animales, ya que la acción de este sistema da pesos y tallas similares a la alimentación con balanceado además de abaratar los costos de producción.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5219
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