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Título : Diseño de un plan de administración ambiental para la planta de procesamientos lácteos de la Unidad Educativa Temporal Agropecuaria "Luis A. Martínez"
Autor : Palacios Vargas, Diana Jazmina
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Tribunal (Tesis): Moreno Andrade, Georgina Hipatia
Palabras claves : ADMINISTRACIÓN AMBIENTAL;PLANTA DE PROCESAMIENTOS LÁCTEOS;LUIS A. MARTÍNEZ (UNIDAD EDUCATIVA AGROPECUARIA);UNIDAD EDUCATIVA AGROPECUARIA LUIS A. MARTÍNEZ;AMBATO (CANTÓN);TUNGURAHUA (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Identificador : UDFCP-CTZ;17T1321
Abstract : In the dairy processing plant at School of Agriculture and Animal and Food Production “Luis A. Martinez”, an environmental management plan design was made, because it is an environmental impact study. That is why, experimental treatments were no considered, and it answers a sample analysis ofwastewater completely at random collected from different areas of the plant. The results show that the plant is directly affected because it is located next door of the avenue where there is smog pollution, dust, noise, and it also affects the milk area. Furthermore, it was found that the walls, windows and floors of the plant should be repaired. Of all the factors involved, it is recorded that 87.5% have damages to the environment or contaminants. The analysis of the matrices belonged to -2, which the evaluation criteria was based to a negative low assessment. The physical and chemical analysis of wastewater reported an increase in each one of the parameters from the entrance to the departure, especially DBO (3.80 mg/l to 1022.50 mg/l); and DQO (12.55 mg/ to 1780 mg/l), which shows an increase in the wastewater loading for residues that were no filtered or treated properly. It is recommended that once negative impacts were identified it is necessary to train, engage, and make managers and staff aware of the dairy industry to use mitigation measures.
Resumen : En la Planta de Procesamientos Lácteos de la Unidad Educativa Temporal Agropecuaria Luis A. Martínez, se realizó el diseño del Plan de Administración Ambiental, por tratarse de un estudio a nivel de impacto ambiental, no se consideraron tratamientos experimentales, por lo que responde a un análisis de muestreo completamente al azar de muestras residuales, recogidas de diferentes áreas de la planta. Los resultados indican que la planta, se encuentra afectada directamente puesto que, al ubicarse al pie de la avenida existe contaminación de smok, polvo y ruido, que afecta también a la zona de recepción de la leche, además se observó que a la infraestructura se debe dar reacondicionamiento a paredes, ventanas y pisos. Del total de los factores afectados, se registra que el 87,5% presenta afectaciones al medio o presencia de contaminantes. La calificación de las matrices correspondió a -2, lo que en base a los criterios de evaluación corresponde a una valoración de medio negativo. Los análisis físico químico de las aguas residuales reportan un incremento en cada uno de los parámetros de la entrada en relación a la salida, especialmente de DBO (3,80 mg/l. a 1022,50 mg/l); y de DQO (12,55 mg/l a 1780 mg/l), y que demuestra una elevación de la carga contaminante del agua, por presencia de residuos que no fueron filtrados ni tratados adecuadamente. Se recomienda que una vez identificados los impactos negativos es necesario capacitar, concientizar y comprometer a los directivos y al personal de la industria láctea para utilizar medidas de mitigación.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5236
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