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Título : Diseño y simulación de una Planta Termosolar Pasteurizadora para la planta de ordeño de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
Autor : López Rodríguez, Carlos Santiago
Director(es): Recalde, Celso
Tribunal (Tesis): Andrade, Mónica
Palabras claves : PLANTA TERMOSOLAR;SIMULACIÓN DE PROCESOS;PASTEURIZACIÓN;DISEÑO DE PROCESOS;SOLIDWORKS (SOFTWARE);INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
Fecha de publicación : mar-2017
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : López Rodríguez, Carlos Santiago. (2017). Diseño y simulación de una Planta Termosolar Pasteurizadora para la planta de ordeño de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;96T00379
Abstract : The objective was the design and simulation of a thermo solar pasteurizing plant for the milking plant of the Superior Polytechnic School of Chimborazo, located in the Licto parish of the Riobamba canton, the design was made by mass and energy balance for selection of equipment for capturing solar radiation by parabolic cylindrical collectors and steam generation both to raise temperature for pasteurization and to perform solar cooling by absorption technique, the engineering calculations aided in the selection and sizing of each of the devices involved in this process, finally the verification and validation of these calculations were done in a SolidWorks computer software and drawn in third dimension according to technical sheets delivered by thepossible suppliers, where thermal oil temperature results of 180 °C were obtained at the outlet of the manifolds and the same heat flow delivered to a countercurrent heat exchanger sized with a transfer area of 0,35 m2 to change the phase liquid water To saturated steam which, will drive a machine of absorption double effect of 5 bar of pressure and at the same time deliver this steam to a plate exchanger to pasteurize 700L/d of whole milk from the milking plant of the Tunshi experimental station. Concluding that this pasteurizing thermo solar plant helps the environment since it does not generate pollutant emissions to the atmosphere, water, soil and also through simulation could be observed the operation of this plant in real time. It is recommended to perform a long, medium, and short-term maintenance matrix.
Resumen : El objetivo fue el diseño y simulación de una planta termosolar pasteurizadora para la planta de ordeño de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, ubicada en la parroquia Licto del cantón Riobamba, se realizó el diseño mediante balance de masa y energía para selección de equipos para captación de radiación solar mediante colectores cilíndricos parabólicos y generación de vapor tanto para elevar temperatura para pasteurización como para realizar refrigeración solar mediante técnica de absorción, los cálculos de ingeniería ayudó para la selección y dimensionamientos de cada uno de los dispositivos que intervienen en éste proceso, finalmente se hizo la comprobación y validación de éstos cálculos en un software informático SolidWorks y dibujados en tercera dimensión según hojas técnicas entregadas por los posibles proveedores, donde se obtuvieron resultados de temperatura de aceite térmico de 180 °C a la salida de los colectores y el mismo flujo de calor entregado a un intercambiador de calor en contracorriente dimensionado con un área de transferencia de 0,35 m2 para cambiar de fase agua líquida a vapor saturado que va a accionar una máquina de absorción de doble efecto de 5 bar de presión y al mismo tiempo entregar éste vapor a un intercambiador de placas para pasteurizar 700L/d de leche entera de la planta de ordeño de la estación experimental Tunshi. Concluyendo que esta planta termosolar pasteurizadora ayuda al medio ambiente ya que no genera emisiones contaminantes a la atmosfera, agua, suelo y además mediante simulación se pudo observar la operación de ésta planta a tiempo real. Se recomienda realizar una matriz de mantenimiento a largo, mediano, y corto plazo.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6544
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