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Título : Optimización del proceso de elaboración de cuero de la Curtiduría Serrano del cantón Ambato provincia de Tungurahua.
Autor : Serrano Moreta, Eduardo Israel
Director(es): Calderón, Hugo
Tribunal (Tesis): Puente, César
Palabras claves : INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA;GESTIÓN DE PROCESO;CURTIDURÍA;OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO;PROCESO PRODUCTIVO;HERRAMIENTAS DE CALIDAD;NORMA TÉCNICA INTERNA
Fecha de publicación : jul-2017
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Serrano Moreta, Eduardo Israel. (2017). Optimización del proceso de elaboración de cuero de la Curtiduría Serrano del cantón Ambato provincia de Tungurahua. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;96T00396
Abstract : The objective was to optimize the productive process for the production of tanned leather through the application of statistical tools of quality of the company Serrano Tannery, for that purpose we proceeded to know the existing problems that cause the low quality of the leather using a sheet of verification (Checklist) that determined the compliance of the Internal Technical Standard of 41%, to know the root of problems, a brainstorming was developed with the participation of administrative and operational staff. With these data, the cause-effect diagram applied was applied to the 6M method, determining causes, sub-causes, mismanagement of units, sub-causes of machine cleaning and constant monitoring. With the degrees of annoyance the Pareto diagram was developed to determine the vital few and many trivial ones based on their frequency, determining that causes: methods, machinery and materials responsible for low quality of the leather. The histogram was made to determine the highest variations ranging form 8 to 11. Based on the results obtained the decision is made to act on the problems that have the highest incidence and according to the feasibility of the company. Finally, the Net Present Value and the Internal Rate of return were calculated to determine the roadworthiness of the proposal that was conclusions and recommendations emphasize the importance of the application of the statistical tools of quality To maintain a continuous improvement in the production processes of leather.
Resumen : El objetivo fue optimizar el proceso productivo para la elaboración de cueros curtidos a través de la aplicación de herramientas estadísticas de calidad en la Empresa Curtiduría Serrano, para tal efecto se procedió a conocer los problemas existentes que causan la baja calidad del cuero utilizando una hoja de verificación (checklist) que determinó el cumplimiento de la Norma Técnica Interna en un 41%; Para conocer la raíz de los problemas, se elaboró una lluvia de ideas con la participación del personal administrativo y operativo. Con estos datos, se elaboró el diagrama de causa efecto aplicando el método de las 6M determinando causas, sub causas y sub sub causas principales que afectan la baja calidad del cuero, asignándoles valores para cada causa, denominados grados de molestia, obteniendo como resultado más alto dentro de las sub sub causas, el mal manejo de unidades, dentro de las sub causas la limpieza de maquinaria y la supervisión constante. Con los grados de molestia se elaboró el diagrama de Pareto para determinar los pocos vitales y muchos triviales en base a su frecuencia, determinando que las causas: métodos, maquinaria y materiales son causantes de la baja calidad del cuero. Se realizó el histograma para determinar las variaciones más altas que van entre los valores de 8 a 11. En base a los resultados obtenidos se toma la decisión de actuar sobre los problemas que mayor incidencia tienen y de acuerdo a la factibilidad de la empresa. Finalmente se calculó el Valor Actual Neto y el Tasa Interna de retorno para determinar la viabilidad de la propuesta que fue socializada al personal administrativo de Curtiduría Serrano para su posterior aplicación, las conclusiones y recomendaciones destacan la importancia de la aplicación de las herramientas estadísticas de calidad para mantener una mejora continua en los procesos productivos de cuero.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6995
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