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Título : Curtición de pieles ovinas con niveles de sulfitado para la obtención de gamuza
Autor : Pilco Chazo, Fredy Heriberto
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Tribunal (Tesis): Moreno Andrade Georgina Hipatía
Palabras claves : PIELES OVINAS;ACEITE SULFITADO;GAMUZA;RIOBAMBA (CANTÓN);CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 7-feb-2017
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Pilco Chazo, Fredy Heriberto. (2017). Curtición de pieles ovinas con niveles de sulfitado para la obtención de gamuza. (Tesis de grado. Ingeniero en Industrias Pecuarias). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFCP;27T0352
Abstract : At Animal Science Faculty leather tanning of ESPOCH, the use of different levels of sulphited oil was evaluated for sheep leather tanning to obtain chamois, so that the experimental units (24 pieces of leather) were distributed under a Completely Simple Randomized Design. T3 (treatment 3) was identified at 16% and it was considered the most appropriate level to obtain high quality chamois which can be positioned in both national and international market. T3 (treatment 3) established by the international regulations such as (1192,35 N/cm2) tension resistance, (63,88%) elongation percentage, and (8,38 mm) lastometry. The sensorial evaluation identified the best qualifications when using sulphited oil at T3 at 16%, softness considerations (4,63 points), touch (4,88 points), and plush fineness (4,75 points), these values are considered excellent. After calculate cost-benefit ratio was obtained when using T3 whit a nominal value of 1.24, it is to say that per each dollar invested it is expected to obtain a profit of 24 cents, besides being economically profitable, it offers a great ecological alternative to substitute the phosphoric ester.
Resumen : En el Taller de curtiembre de Pieles de la FCP de la ESPOCH, se evaluó la utilización de diferentes niveles de aceite sulfitado en la curtición de pieles ovinas para la obtención de gamuza, por lo que las unidades experimentales (24 pieles), fueron distribuidas bajo un Diseño Completamente al Azar simple. Se identificó el T3 (16%), como el nivel más adecuado para la obtención de gamuza de muy buena calidad que puede ser posesionada en mercados tanto nacionales como internacionales. Se estableció la mejores resistencias físicas de la gamuza con el (T3),puesto que los valores se encuentran dentro de los rangos establecidos por las normas internacionales, resistencia a la tensión, (1192,35 N/cm2), porcentaje de elongación (63,88%), y lastometría (8,38 mm). La evaluación sensorial identificó como las mejores calificaciones al utilizar 16% de aceite sulfitado (T3), con ponderaciones de blandura (4,63 puntos), tacto (4,88 puntos), y finura de felpa (4,75 puntos), valores que correspondieron a excelente. Luego de calcular la relación beneficio costo más alta, se consiguió al utilizar el tratamiento (T3), con un valor nominal de 1,24; es decir, que por cada dólar invertido se espera una ganancia de 24 centavos, además de ser económicamente rentable proporciona una gran alternativa ecológica para sustituir al éster fosfórico.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7189
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