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Título : Validación del Método Cenizas Ácidos Insolubles para Determinar Digestibilidad en Alimento Balanceado Frente al Método de Recolección Total
Autor : Buñay Astudillo, Jessenia Katherine
Palabras claves : ALIMENTOS BALANCEADOS;ALIMENTACION ANIMAL;VALIDACION DE METODOS ANALITICOS;DIGESTIBILIDAD DE ALIMENTOS;METODO DE ANALISIS DE CENIZAS ACIDO INSOLUBLES;METODO DE ANALISIS DE RECOLECCION TOTAL
Fecha de publicación : 9-jun-2011
Identificador : UDCTFC;56T00241
Resumen : Investigación con el propósito de validar el método Cenizas Ácido Insolubles (CIA) para determinar digestibilidad en alimento balanceado, comparándolo con el método de Recolección Total (RT), realizando tres alternativas del Método CIA, con la finalidad de simplificar procedimientos, reducir la labor y costos de diversas determinaciones, se realizó en la Procesadora Nacional de Alimentos C.A. del cantón Quevedo. Con cuatro Cerdos de genética PIC, alimento balanceado “Cerdos Desarrollo 2”, muestras de heces fecales obtenidas de la digestión y con equipos como balanza analítica, estufa y mufla, se investigó de octubre 2009 a mayo 2010. En el método CIA se utilizó diferentes concentraciones de HCl, y de pre-incineración de las muestras, en las tres alternativas, Alternativa 1 (Shrivastava and Talapatra -1962), Alternativa 2. (Vogtmann-1975), Alternativa 3. (J. Van Keulen and Young-1997). El coeficiente de digestibilidad obtenido por el método RT es 89,45%, fue comparado con el método CIA Alternativa 2, utilizando HCl 4N, obteniéndose un valor de 88,20%; los valores obtenidos de parámetros de validación en la comparación de los dos métodos, se hallaron acorde a la norma INEN-ISO/IEC 17025:2000, obteniendo una Incertidumbre 1,91%, Exactitud 98,60%, Repetibilidad 1,07%, Limite de Detección 0,01186%, Especificidad 0,01175%. El Método CIA Alternativa 2 reduce el tiempo de análisis de 7 a 4 meses y el esfuerzo en la obtención de la muestra, ya que se la toma una vez por semana, sin realizar una recolección total de heces. Este método es utilizable para desarrollar determinaciones más rápidas y precisas de digestibilidad.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/723
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