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Título : Estado nutricional y niveles de hemoglobina relacionados con el consumo de hierro hemínico y no hemínico de los niños y niñas del Centro de Sesarrollo de la Niñez Dulce Refugio Riobamba, 2011
Autor : Haro Erazo, Maria Ximena
Director(es): Nicolalde Cifuentes, Marcelo
Tribunal (Tesis): Plaza Galarza, Carmen Lilián
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;NUTRICIÓN;ESTADO NUTRICIONAL;HIERRO HÉMICO;DIETA;ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Haro Erazo, Maria Ximena. (2013). Estado nutricional y niveles de hemoglobina relacionados con el consumo de hierro hemínico y no hemínico de los niños y niñas del Centro de Sesarrollo de la Niñez Dulce Refugio Riobamba, 2011. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFSP;34T00290
Abstract : The aim of this study is to know the Nutritional Status and Hemoglobin Levels related to Hemodynamic and Non Hemodynic Iron Consumption of the children of the Dulce Refugio Riobamba Child Development Center with a non-experimental, transverse type design, the data are tabulated using the JMP and Who Antro Plus programs. General Characteristics, the sample was 120 students with an average age of 8.61; females 48.3% and males 51%. Evaluation of the Nutritional Status Size // Age 56.7% with depreciation and 43.3% in the range of normal, according to BMI // overweight age 84.2% and 6.7% in normality according to laboratory samples hemoglobin levels were 30% with anemia and 70% normal. According to the cross-variables the ratio of hemoglobin levels, anemic children absorb 23.13% of heminic iron for anemic children, while non-anemic children absorb 27.88% for non-anemic children; protein with hemoglobin levels 42.88g for anemic and 60.52g for non-anemic children; vitamin C with hemoglobin levels 141.9 mg in anemia and 206.73 mg in non-anemic patients. It is recommended that nutritional assessment and continuous monitoring be carried out with laboratory tests, raising awareness among caregivers and parents regarding the elaboration of foods rich in heminic iron and an adequate combination of non-heminic iron with Vitamin C.
Resumen : El objetivo de estudio es conocer el Estado Nutricional y Niveles de Hemoglobina relacionados con el Consumo de Hierro Hemínico y no Hemínico de los niños y niñas del Centro de Desarrollo de la niñez Dulce Refugio Riobamba con un diseño no experimental, tipo transversal, los datos se tabularon utilizando los programas JMP y Who Antro Plus. Características Generales, la muestra fue de 120 escolares con una edad promedio de 8,61; sexo femenino el 48,3% y masculino el 51%. Evaluación del Estado Nutricional Talla// Edad 56,7% con desmedro y 43,3% en el rango de la normalidad, según la IMC//edad con sobrepeso 84,2% y 6,7% en la normalidad según muestras de laboratorio niveles de hemoglobina el 30% con anemia y 70% normales. De acuerdo al cruce de variables la relación de los niveles de hemoglobina los niños anémicos absorben 23,13% de hierro hemínico para los niños y niñas anémicos mientras que los no anémicos absorben el 27,88 % para los no anémicos; proteína con niveles de hemoglobina 42,88g para anémicos y el 60,52g para los niños y niñas no anémicos; vitamina C con niveles de hemoglobina 141,9mg en anemia y 206,73mg en no anémicos. Se recomienda que se realice valoración nutricional y seguimiento continuo con pruebas de laboratorio, concientizando a cuidadores y padres de familia con respecto a la elaboración de alimentos ricos en hierro heminico y una adecuada combinación del hierro no heminico con Vitamina C.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7393
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