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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorHeredia A, Susana-
dc.contributor.authorAcero Chuma, Mariana De Jesús-
dc.date.accessioned2017-11-30T20:38:49Z-
dc.date.available2017-11-30T20:38:49Z-
dc.date.issued2014-03-05-
dc.identifier.citationAcero Chuma, Mariana De Jesús. (2014). Cultura alimentaria y estado nutricional del Club de Madres del Subcentro de Salud de la comunidad Quilloac, cantón Cañar, provincia de Cañar 2014. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7660-
dc.descriptionEl trabajo de investigación “Cultura Alimentaria y Estado Nutricional del Club de Madres del Subcentro de Salud de La Comunidad Quilloac, Cantón Cañar, Provincia de Cañar 2014”; es un estudio descriptivo, no experimental de tipo transversal, efectuados en 50 miembros del club. Aplicando una encuesta semiestructurada se indagó sobre las características generales y socioeconómicas, costumbres alimentarias y estado nutricional mediante indicadores antropométricos. Se identificó el abastecimiento de los cultivos y uso. Obteniendo como resultado que la edad de las madres comprendidas entre los 20-30 años, de las cuales el 72% son casadas y de etnia indígena, las mismas que se dedican a la Agricultura y los Quehaceres domésticos. De acuerdo al nivel de instrucción, el mayor porcentaje de madres tiene instrucción secundaria. El 40% de la población muestra peso Normal, mientras que el 60% presenta Sobrepeso y Obesidad grado I y II. De las cuales el 64% tiene Riesgo Metabólico Elevado y Muy Elevado. La base de la alimentación de las madres se compone de tubérculos y cereales, a las cuales acceden por producción y compra. De acuerdo a la relación entre los grupos de alimentos de mayor consumo y el estado nutricional de la madre, no se determinó ninguna relación estadísticamente significativa. Se recomienda a la población una alimentación, estilos de vida saludable; buscando reducir los índices de Sobrepeso y Obesidad. Se elaboró una guía, donde se recopiló los conocimientos y preparaciones tradicionales con productos andinos de la comunidad la cual se debe promocionar y difundir.es_ES
dc.description.abstractThe research work "Food Culture and Nutritional Status of the Mothers Club of Health Subcentro of Quilloac Community, Canton Cañar, Cañar Province 2014”, is a descriptive, non-experimental study of type cross, carried out by 50 members of the club. Applying a semi-structured survey was asked about the characteristics: generals and socioeconomic dietary habits and nutritional status by anthropometric indicators. It was identified supplying of crops and their use. Getting as result that the age of mothers between 20-30 years of which 72% were married and indigenous ethnic group, they engaged in the Agriculture and Housework. According to the educational level, the highest percentage of mothers have secondary education. 40% of the population shows Normal weight, while 60% have overweight and obesity grade I and II. Of which 64% have Metabolic Risk High and Very High. The staple diet of mothers consists of tubers and cereals, to which access by production and shopping. According to the relationship between the food groups with the highest consumption and nutritional status of the mother, no statistically significant relationship was determined. Adequate nutrition, healthy lifestyle is recommended that the population seeking to reduce the rates of overweight and obesity. Were developed, a guide, in which was collected, knowledge and traditional preparations with Andean community products which must be promote and spread.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFSP;34T00379-
dc.subjectTECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICASes_ES
dc.subjectNUTRICIÓNes_ES
dc.subjectCULTURA ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectESTADO NUTRICIONALes_ES
dc.subjectGESTACIÓNes_ES
dc.subjectEMBARAZOes_ES
dc.subjectLACTANCIA MATERNAes_ES
dc.subjectCAÑAR (CANTÓN)es_ES
dc.subjectCAÑAR (PROVINCIA)es_ES
dc.titleCultura alimentaria y estado nutricional del Club de Madres del Subcentro de Salud de la comunidad Quilloac, cantón Cañar, provincia de Cañar 2014.es_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalCarpio, Valeria-
Aparece en las colecciones: Nutricionista Dietista

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