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Title: Relación entre la ingesta proteica y la composición corporal en adultos jóvenes que asisten a consulta externa del Centro de Salud “Cordero Crespo de la Ciudad de Guaranda; Agosto 2016.
Authors: Hernández Pacheco, Ligia María
metadata.dc.contributor.advisor: Delgado López, Verónica
metadata.dc.contributor.miembrotribunal: Rodríguez, María de los Ángeles
Heredia Aguirre, Susana Isabel
Keywords: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;NUTRICIÓN;INGESTA ALIMENTARIA;INGESTA DE PROTEÍNA;COMPOSICIÓN CORPORAL;MASA MUSCULAR;MASA GRASA
Issue Date: Nov-2017
Publisher: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citation: Hernández Pacheco, Ligia María. (2017). Relación entre la ingesta proteica y la composición corporal en adultos jóvenes que asisten a consulta externa del Centro de Salud “Cordero Crespo de la Ciudad de Guaranda; Agosto 2016. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Series/Report no.: UDCTIPEC;20T00939
Abstract: The objective of this research was to determine the relationship between protein intake and body composition in young adults of Cordero Crespo Health Center in the city of Guaranda The study was non-experimental cross-sectional type, a survey was applied to 93 patients to collect the information, the Bioimpedance method for body composition was used, and the 24-hour reminder for protein intake, the data were processed in the JMP program. 11. It was determined that 76% of the study population belonged to female sex, with an average age of 32 years, 84% showed light physical activity. 73% could present high protein intake with a mean intake of 55.60 gr/day. The average size was 1.55 m, the weight reflected an average of 63, 55% showed overweight and obesity, 51% low muscle mass, 74% high body fat, and 19% high visceral fat. Muscle mass (36.05%) was higher in males whereas fat mass (39.58%) in females. The protein intake does not influenced on the body composition (fat mass, muscle mass) (p < 0.05), therefore the hypothesis posed is not accepted. It is suggested for upcoming research to perform in individuals with caloric restriction.
Description: El objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre la ingesta proteica y la composición corporal en adultos jóvenes del Centro de Salud Cordero Crespo de la ciudad de Guaranda. El estudio fue no experimental de tipo transversal, se aplicó una encuesta a 93 pacientes para recopilar la información, se utilizó el método de bioimpedancia para la composición corporal, y el recordatorio de 24 horas para la ingesta proteica, los datos se procesaron en el programa JMP. 11. Se determinó que el 76% de la población de estudio perteneció al sexo femenino, con una edad promedio de 32 años, el 84% presentó actividad física ligera. Un 73 % podría presentar un consumo elevado de proteína con una ingesta media de 55,60 gr/día. La talla promedio fue de 1,55 m, el peso reflejó una media de 63kg, el 55% presentó sobrepeso y obesidad, el 51% masa muscular baja, el 74% grasa corporal alta, y el 19% grasa visceral alta. La masa muscular (36,05%) fue mayor en hombres mientras que la masa grasa (39,58%) en mujeres. La ingesta proteica no influyo sobre la composición corporal (masa grasa, masa muscular) (p<0.05), por tanto no se acepta la hipótesis planteada. Se sugiere para próximas investigaciones realizar en individuos con restricción calórica.
URI: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7825
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