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Título : Proyecto de creación de un Empresa procesadora de lácteos en la parroquia Matus cantón Penipe, provincia de Chimborazo
Autor : Amaguaya Gusqui, Alexandra Natali
Chapi Tamayo, Patricia Alexandra
Director(es): Alvarado Maldonado, Jorge Bolívar
Tribunal (Tesis): García, Carlos Raúl
Palabras claves : CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS;ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS;CREACIÓN DE EMPRESAS;MERCADO;EVALUACIÓN FINANCIERA;PENIPE (CANTÓN)
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Amaguaya Gusqui, Alexandra Natali; Chapi Tamayo, Patricia Alexandra. (2014). Proyecto de creación de un Empresa procesadora de lácteos en la parroquia Matus cantón Penipe, provincia de Chimborazo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFADE;12T01031
Resumen : This thesis is a “Creating Project of a Daily Company in the town of Matus, in the city of Penipe, in the province of Chimborazo, which aims to show viability for executing it”. Data was collected considering the possible customers by the means of research techniques (surveys, interviews, direct observation), this information was documented and processed, and helped as a guide to determine important variables, supply and demand that show a dissatisfaction for yogurt and fresh cheese in the markets of Riobamba and Penipe. The company proposes two production lines such as: two flavor yogurt (strawberry and peach) and fresh cheese. The capacity of the company is 1000 liters per day that will produce 50% of fresh cheese and 50% of yogurt, besides, it was determined that this product will be accepted by customers and satisfy this demand. In conclusion, it is important to say that this projects needs an initial inversion of 172 637, oo USD. The financial evaluation showed feasible results, an internal rate of return (IRR) of 12,17%, net present value (NPV) of 2388,95 USD that let to recover the inversion in 3 year, the cost-benefit is of 1,13, so for each dollar the gain is 0,13, which is in the markets parameters. It is recommended to keep a daily and organized register control in order to evaluate the results that the executing of this project reflects on.
Descripción : La presente tesis es un “Proyecto de Creación de una empresa procesadora de lácteos en la parroquia Matus cantón Penipe provincia de Chimborazo” el cual tiene como finalidad demostrar la viabilidad para la ejecución del mismo. Recopilamos información orientada hacia los posibles clientes a través de técnicas de investigación (encuestas; entrevistas; observación directa) la misma que fue documentada y procesada, y nos sirvieron de guía para determinar las variables importantes, Oferta y Demanda que proyectadas dan como resultado la demanda insatisfecha del yogurt y queso fresco en los mercados involucrados Riobamba y Penipe. La empresa en su inicio propone dos líneas de producción Yogurt dos sabores (fresa y Durazno) y Queso Fresco. La capacidad instalada dentro de la planta es de 1000 litros diarios que serán procesados 50% queso fresco y 50% yogurt, además se determinó que el producto va a tener aceptación y posee una demanda insatisfecha que la empresa pretende satisfacer. En conclusión cabe indicar que dicho proyecto necesita de una inversión inicial de 172 637.oo USD. La evaluación financiera mostro resultados factibles, una tasa interna de retorno (TIR) del 12.17%, el valor actual neto (VAN) de 2388.95 USD que permiten recuperar la inversión en 3 años, el beneficio-costo es de 1.13 demostrando que por cada dólar invertido 0.13 es el beneficio, el cual está dentro de los parámetros del mercado. Se recomienda mantener un control de registros al día y en orden que permitirá evaluar los resultandos que está arrojando la ejecución del proyecto.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8314
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